Man, man, wat een feest was dat zeg, die Kop tot Staart workshop. Varkensstallen bezoeken, een heerlijk lunch, twee uur lang uitbeenles , een stuk of acht verschillende varkensbereidingsvormen, een waanzinnig copieus diner en een goed gevulde goody bag. Zie de overige foto’s alhier op facebook of op de flickr pagina van cursist Saskia.

Bijzondere dank natuurlijk aan onze vleeschmeester Arend ten Wolde, Yvonne vd Mark van Beemsterlant’s varken, Sacha Lansman van Boergondineren en niet te vergeten varken 443KDV 3381. Die overigens zowel kop als staart mistte. Daar moeten we de volgende keer wat aan doen. Of aan de naam van de workshop. Hoe dan ook, 13 december doen we het gewoon nog een keer. Nu is die is al vol, maar in 2015 gaan we er zeker mee verder.