Een zeer geslaagde kop tot staart workshop
Man, man, wat een feest was dat zeg, die Kop tot Staart workshop. Varkensstallen bezoeken, een heerlijk lunch, twee uur lang uitbeenles , een stuk of acht verschillende varkensbereidingsvormen, een waanzinnig copieus diner en een goed gevulde goody bag. Zie de overige foto’s alhier op facebook of op de flickr pagina van cursist Saskia.
Bijzondere dank natuurlijk aan onze vleeschmeester Arend ten Wolde, Yvonne vd Mark van Beemsterlant’s varken, Sacha Lansman van Boergondineren en niet te vergeten varken 443KDV 3381. Die overigens zowel kop als staart mistte. Daar moeten we de volgende keer wat aan doen. Of aan de naam van de workshop. Hoe dan ook, 13 december doen we het gewoon nog een keer. Nu is die is al vol, maar in 2015 gaan we er zeker mee verder.
0 reacties op “Een zeer geslaagde kop tot staart workshop”
Laat een reactie achter
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Varkensaspic recept
Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Super vet, vet jaloers.
Wat staat je in de weg…
Keuzes keuzes…..