Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka
Kijk, het is natuurlijk hartstikke leuk, je eigen limoncello maken. Meneer kan er boeken over vullen. Het krijgt zijn kenmerkende ondoorzichtigheid door de oliën in de citrusschil die wel oplossen in alcohol, maar niet in water. Na het trekken (macareren) van de schillen is de drank helder. Pas als de concentratie alcohol te laag wordt, bijvoorbeeld door het toevoegen van water of suikersiroop kan de olie niet meer oplossen en ontstaat er een emulsie: zeer fijne oliedruppeltjes die de drank het troebele uiterlijk geven. Nu werkt dit het beste bij hoge concentraties alcohol (60-80%). Dat geldt voor veel smaakmakers, maar met wodka kom je in de meeste gevallen nog wel weg. Met limoncello niet zo makkelijk, zoals we demostreren in het onderstaande filmpje. Je leest er uiteraard meer over in Over Drank, voor de feestdagen in de winkel.
Te ingewikkeld? Kopen kan natuurlijk ook.
Een echte, authentieke en bovendien biologische Limoncello is makkelijk te herkennen, het heeft het Italiaanse I.G.P. keurmerk, gedrukt op het etiket. Meneer gebruikt een oud wodka etiket, dus dat zegt al genoeg (dat werkt overigens weer wel). In Italië tref je vele klonen met namen limoncino en limonello. Meneer kreeg een flesje échte limoncello te proeven van DiGusti. Damn, wat lekker. Daar blijft zijn eigen limondinges van citroenen van de Turk, hoewel zeker niet slecht, toch wel een beetje bij achter.
0 reacties op “Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
agenda
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
En daarom maken wij in Hongarije Limoncello van zelfgestookte Palinka 🙂 Die is tussen de 42 en 80 %
Whats upwards are utilizing WordPress to suit your webpages
program? I’m new to the blog industry but I am looking to
get going and create my own. Do you call for any
html programming experience to make your very own blog?
Just about any services could be greatly appreciated!
What’s up i am kavin, its my own earliest celebration to leaving comments wherever, when i look at this
bit of writing I imagined i could also create opinion due to
this brilliant part.
Denk dat meneer last heeft van ongewenste reclame
It surprised the entire galaxy with war, sweets crush
saga cheat culture, diplomacy or technical growth.