Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka
Kijk, het is natuurlijk hartstikke leuk, je eigen limoncello maken. Meneer kan er boeken over vullen. Het krijgt zijn kenmerkende ondoorzichtigheid door de oliën in de citrusschil die wel oplossen in alcohol, maar niet in water. Na het trekken (macareren) van de schillen is de drank helder. Pas als de concentratie alcohol te laag wordt, bijvoorbeeld door het toevoegen van water of suikersiroop kan de olie niet meer oplossen en ontstaat er een emulsie: zeer fijne oliedruppeltjes die de drank het troebele uiterlijk geven. Nu werkt dit het beste bij hoge concentraties alcohol (60-80%). Dat geldt voor veel smaakmakers, maar met wodka kom je in de meeste gevallen nog wel weg. Met limoncello niet zo makkelijk, zoals we demostreren in het onderstaande filmpje. Je leest er uiteraard meer over in Over Drank, voor de feestdagen in de winkel.
Te ingewikkeld? Kopen kan natuurlijk ook.
Een echte, authentieke en bovendien biologische Limoncello is makkelijk te herkennen, het heeft het Italiaanse I.G.P. keurmerk, gedrukt op het etiket. Meneer gebruikt een oud wodka etiket, dus dat zegt al genoeg (dat werkt overigens weer wel). In Italië tref je vele klonen met namen limoncino en limonello. Meneer kreeg een flesje échte limoncello te proeven van DiGusti. Damn, wat lekker. Daar blijft zijn eigen limondinges van citroenen van de Turk, hoewel zeker niet slecht, toch wel een beetje bij achter.
18 reacties op “Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Rode kool fermenteren: zuurkool die niemand anders op tafel zet
Rode kool fermenteren is makkelijker dan je denkt: kool, 2% zout en een vacuümzak. En je ziet de zuurgraad met het blote oog, want de kool kleurt van paars naar knalroze.
Is een gehackte vriezer een snackverwarmer?
Hackers zetten supermarktvriezers op 70 graden. Kun je die frikandellen dan gewoon eten? Ik stak een thermometer in een diepvriesfrikandel, legde hem in de oven en nam er live op de radio een hap van.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE FRANSE NATUUR EEN WILD ZWIJN UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
hermes birkin prix…
the best commander will be the all curved leader. snipers
are a lot of dreaded within the skirmishing however it
requires a long time to train all of them well) together with
just what workouts can help you to train additional people.
Have you considered generating an guide or guest authoring about additional website?
I have a blog based on the very same ideas your talk about and would like to have you promote a number of stories/details.
I understand my visitors might appreciate their services.
If you are even from another location curious, feel free to submit me personally some kind of e-post.
I’m not sure where you are getting your records, but close subject matter.
I should spend some time studying a lot more or maybe realizing a lot more.
Thanks for spectacular details I became in search of this data for the my own purpose.
You have outstanding, if you don’t superior quality
of training at decreased grade compared to you might have on the university level, however you will in addition ultimately have to proceed to will university amount to complete their knowledge.
If you aren’t certainly you need to devote the following 4 to 5 years
of your own lifestyle in quest for a degree or
perhaps you just are not prepared to make yourself to 1 distinctive line of benefit the remainder of your lives it’s a good idea to invest 2 years within a
society college or university rather than deciding to make the leap straight into the
best university setting.