Kop tot Staart workshop Wild Zwijn was weer prachtig
Een varken van Ter Weele, van ca 45 kilo en anderhalf jaar oud
Hoefjes
Volle interesse voor het varken
Jager Till Kolle is een meesterverteller
Till Kolle: “jacht is in eerste instantie natuurbeheer”
Het afhuiden van het varken, een zwaar werk
Afgehuid. Een opvallend mager beestje.
Slager Arend ten Wolde toont het uitbenen
Slager Arend ten Wolde toont het uitbenen.
Volle aandacht voor het vakmanschap van de slager
Worsten draaien van het vlees
en contempleren over het leven
Worst bakken (we maakten meer dan worst)
Platte bil in de rookoven
Stoofschotel, met per ongeluk ook veel van de bil
Toujours, les worsten
De maaltijd
Die heerlijke maaltijd
+Er zijn nog geen reacties
Laat jouw reactie achter