Wateetons Testkeuken: Magimix Cookexpert vs Thermomix, de Strijd der Titanen
Alleskunners zijn populair in de keuken. Kenwood, Tefal, Kitchenaid, Magimix, allemaal hebben ze er inmiddels één in het assortiment. Het zijn indrukwekkende apparaten die alles kunnen wat een gewone keukenmachine kan, maar daarbij ook verhitten. Zo zijn ze naast het gewone hak- en kneedwerk ook geschikt om te stomen, smoren, sous vide bereidingen en sauzen. Meneer, hardwareliefhebber, geilt wel een beetje op dit soort machines.
In de afgelopen weken stonden er twee van dit soort alleskunners te ronken op meneer Wateetons’ aanrecht. De Vorwerk Thermomix TM5 en de Magimix Cookexpert. Gelijk maar de eerste tip: koop er sowieso geen twee. Ze zijn allebei aanrechtbladruimteverslindend. Eerder testte meneer de Cookexpert al, door er bier in te bereiden en sous vide mee te koken. Nu gaat de Cookexpert dus de strijd aan met een klassieke concurrent die hij eerder al op papier vergeleek. De Wateetonslezerschaar was op Facebook duidelijk op de hand van de Thermomix. In de komende week vertelt meneer of hij het daar mee eens is. Er valt nogal veel te vertellen, dus hij splitst de review in twee delen. Vandaag de harde cijfers, gevolgd door de zachte ervaringen later deze week maand.
Full disclosure, meneer heeft zowel de Magimix Cook Expert als de Thermomix gekregen van Magimix.
De harde cijfers
| Magimix Cook Expert |
Themomix TM5 | Winnaar | Commentaar meneer Wateetons | |
| Watt motor | 900 | 500 | Cook Expert | De Cookexpert is op papier krachtiger. Maar, de handleiding adviseert maximaal 800 gram deeg. Thermomix adviseert bij 750 gram deeg te stoppen. Dat ontloopt elkaar niet veel. |
| Garantie | 30 jaar (motor) | 2 | Cook Expert | Magimix stunt al jaren met een zeer uitgebreide garantie. |
| Inhoud kom | 2,5 l | 2,2 l | Gelijkspel | Cookexpert heeft een marginaal grotere volume dan de Thermomix. Die laatste levert echter een grote stoommand, waardoor je grotere volumes kunt stomen. We maken er een gelijkspel van. |
| Verhittingstechnologie | Inductie | Inductie | Gelijkspel | Inductie is inductie, yo. |
| Bediening | Fysieke knoppen | Touchscreen | Dit is een kwestie van voorkeur. In de volgende review lees je waar ome meneer de voorkeur aan geeft. | |
| Temperatuursbereik | 30-140 | 37-120 | Cookexpert | De winnaar heeft een groter bereik, dat is duidelijk. Of dat erg belangrijk is, is een tweede. |
| Temp. interval | 1 graden | 5 graden | Cookexpert | De grove temperatuurstappen van de Thermomix zijn een misser, wat meneer betreft. De Cookexpert is door zijn precisie bijvoorbeeld geschikt voor sous vide, de grovere Thermomix niet. |
| Tijdbereik | 120 minuten | 99 minuten | Cookexpert | De Cookexpert kan wat langer draaien dan de Thermomix. Geen van beide is geschikt voor lange bereidingen van bijvoorbeeld stoofschotels. |
| Tijdsinterval | 1 seconde | 1 seconde | Gelijkspel | Voor beide apparaten geldt dat ze bij korte bereidingen op de seconde nauwkeurig zijn, en bij langere bereidingen op de minuut. |
| Snelheden | 18 max 6000 toeren per minuut |
20 + turbo Max 10.700 toeren per minuut |
Thermomix | De Thermomix draait bijna twee keer zo snel als de Cookexpert. Een verbijsterende 10.700 rpm versus 6000. |
| Pulsstand | Ja | Nee | Gelijkspel | Ondanks de aanwezigheid van een pulsstand bij de Cookexpert en het ontbreken ervan bij de Thermomix beoordeelt meneer dit als een gelijkspel. De draaiknop en de vrijwel traploze versnelling van de Thermomix maken een pulsstand overbodig. |
| Kneedstand | Nee | Ja | Thermomix | De Cookexpert heeft geen aparte deegkneedstand, wel een deegkneedprogramma. |
| Automatische programma’s |
12 | Zeer veel, downloadbaar | Thermomix | De automatische programma’s van de Cookexpert zijn wat beperkt: deeg kneden, smoothie maken, ijs hakken, eiwit kloppen, pureesoep. Dat soort werk. De Thermomix kent bijvoorbeeld ook basisbereidingen als pasta koken, ei koken, kaas raspen, soezendeeg, kruimeldeeg etc. Je kunt erover discussiëren wat een automatisch programma is, en wat al gewoon een recept. |
| Ingebouwde recepten | Nee | Ja | Thermomix | De Thermomix heeft een receptensleutel met vele tientallen recepten. Hij leidt je er via het scherm doorheen. De Cookexpert recepten zijn alleen online of in de app te vinden. Er is wel een functie ‘recepten’ op het scherm, maar die leidt je via een QR-code slechts naar de (Franse!) receptensite. Voor beide geldt dat je voor veel recepten nog een oven, frituur- of koekenpan nodig hebt. |
| Zelf combineren functies? |
Ja | Ja | Gelijkspel | Elk kan vrijelijk temperaturen combineren met gebruiksduur en draaisnelheid. (Maar zie ook de gebruikersreview komende week) |
| Ingebouwde weegschaal | Nee | Ja | Thermomix | Een weegschaal is handig. De Thermomix heeft hem ingebouwd. Bij de Cookexpert krijg je er een losse bij. Leuk geprobeerd, maar dat haalt het niet bij de inbouwvariant. |
| Programmeerbaar | Nee | Nee | Gelijkspel | Geen van beide apparaten kun je programmeren. Elke temperatuurverandering, of snelheidsverhoging moet je zelf invoeren. De Thermomix heeft automatische recepten, en geeft dan aan wat je moet doen bij elke stap, maar hij doet het niet voor je. |
| App | Ja (recepten) | Ja. Zeer veel door gebruikers gemaakte receptenapps bovendien. | Thermomix | Geen van beide apparaten zijn te besturen met een app. Dat is jammer. De community van Thermomix is wel vele malen groter dan die van de Cookexpert. Die bestaat dan ook al veel langer. |
| Bijgeleverde accessoires | Stoommand
Hakmessen Eiwitklopper 3 extra kommen Rasper/snijplaten Weegschaal |
Stoommand (klein en groot)
Roerhulpstuk Eiwitklopper (Ingebouwde weegschaal)
|
Cookexpert | Je krijgt meer hulpstukken bij de Cookexpert. Het is een complete keukenmachine. Dat geldt minder voor de Thermomix. |
| Optionele accessoires | Citruspers Smoothiemix-kit Schijven |
Tas met keukengereedschap | Cookexpert | De Thermomix biedt alleen een optionele tas met wat keukenspullen als een rasp, een kwastje en een dunschiller. Die hebben we al. |
De ‘harde cijfers’ conclusie
De Magimix Cookexpert wint op cijfers nipt van de Thermomix: 7-6. Maar, het voordeel van 30-140 graden boven 37-120 weegt minder zwaar dan de nauwkeurigheid van 1 versus 5 graden of het aantal accessoires. Een meer subjectieve gewogen beoordeling slaat ook door in het voordeel van de Cookexpert. Met name deze twee voordelen geven de doorslag. Je krijgt eenvoudigweg veel meer keukenmachine voor je geld als je de Cookexpert koopt. Ook de grotere nauwkeurigheid maakt dit apparaat tot de meest interessantere keuze.
Maar, doen de apparaten ook wat ze beloven? En hoe is het bijvoorbeeld gesteld met de veiligheid, toch wel een dingetje bij 120 graden en 10.700 toeren. Hoe prettig zijn ze in het gebruik, en in de schoonmaak? Dat alles, en nog veel meer lees je in deel 2 van de Strijd der Titanen.
0 reacties op “Wateetons Testkeuken: Magimix Cookexpert vs Thermomix, de Strijd der Titanen”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
WAAROM JE DEZE WEEK KOOKGADGETS MOET INSLAAN BIJ DE LIDL (4) – De Silvercrest vleesmolen
Deze hele week geeft Meneer Wateetons tips voor producten uit de Lidl-shop. Meneers Wateetons iconische worstboek Over Worst schreef hij met een gietijzeren handmolen van Marktplaats en een elektrische molen van de Lidl. Deze.
WAAROM JE DEZE WEEK KOOKGADGETS MOET INSLAAN BIJ DE LIDL (2) – DE SILVERCREST VOEDSELDROGER
Deze hele week bespreekt Meneer Wateetons kookgadgets uit de Lidl-shop, want fanboy. Nog zo’n apparaat dat je blind moet kopen, een voedseldroger. Van kimchi poeder, tot beef jerky tot fruitleer.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Ik kijk uit naar deel twee Meneer!
Ik kijk ook uit naar deel twee! Vraagje: kan je ook chocolade tempereren met deze apparaten? Met de verwarmingskom voor de Kitchenaid mixers kan dit. Zelf heb ik een tempereermachine van Chocovision. Top apparaat!
Bij Tmx wordt al gesproken van een Cook-Key, zullen hiermee geen apps mogelijk zijn?
Ik hoop voor Meneer dat er binnenkort een Instant Pot richting hem van de lopende band rolt. Ongeweekte, dus droge, zwarte bonen gaar in 10 minuten drukopbouw + 8 minuten koken + 2 minuten drukafbouw. Idem erwtensoep, maar dan 30 minuten koken. Slowcooker-snelkookpan-rijstkoker-stoomkoker-yoghurtmaker-soepmaker-braadpan-in-een. Mijn slowcooker en snelkookpan heb ik al verkocht. En de kapotte rijstkoker weggegooid en niet vervangen. Ruimtewinst!