Zelf kaas maken

——————————————————– promotie —————————————————————–

Wonend aan de rand van Amsterdam heeft meneer schapen- en koemelkveeboerderijen binnen fietsbereik. En dus maakt hij kaas. Zelfs al voor de geboorte van meneer. Niet altijd met evenveel succes, zoals pretty much alles waarover hij sindsdien op wateetons.com schrijft. Onbekende regenboogschimmels, camemberts al hockeypucks, mozzarellabollen van kauwgom. Een leerproces, zullen we maar zeggen.

Voor kaasmaken heb je tools en ingrediënten nodig: zuursel, schimmels, kaasdoek, vormen, persen. Met wat aanrommelen met materiaal van de bouwmarkt kom je een heel eind, maar een mooie kaasvorm en een pers die niet midden in de nacht in elkaar stort heeft ah shit-voorkomende voordelen.

Op Zelfkaasmaken.nl vind je alles wat je nodig hebt om zelf aan de slag te gaan met kaas maken.
Van persen tot planken, van kaasboek tot coating.

——————————————————– promotie —————————————————————–