boodschappen, ontbijt, Over Rot, zelf maken |

Zweedse yoghurtjes

In zijn langlopende queeste alle yoghurts ter wereld te proeven dook meneer tijdens Wateetons Wilde Weekend met mede-yoghurtfanaat Kelly Bennis in het koelvak van een Zweedse supermarkt. Conclusie 1: ze hebben meer yoghurts dan wij. Conclusie 2: ze heten allemaal fil. Conclusie 3: lactosevrij zuivel gaat het helemaal worden. Conclusie 4: yoghurt. Met prik. Met prík!

Proefnotities

Onaka
Heel vloeibaar en dun

.

Karnemelkachtig, zacht. Iets van calcium op de tanden. Mild. Niet zuur. Vrij mager. 1.5%

Afil

Vrij dun. Iets romiger dan onaka. (klopt ook want 3%). Nog steeds dun, niet slijmerig. Iets zuurder. Licht kazig.

Fil

Standaard yoghurtdikte. In de verte een tinteltje op de tong. Boers, vol, yoghurtdikte. Whopping 3.8-4.5% vet. Iets alcoholisch aandoend.

Bollnasfil

Bollnasfil is een of andere plaats op het platteland. Met koeien enzo. Smaak is vergelijkbaar met afil. Heel mild, weinig eigenheid. Vet 3%. En koeien.

Langfil

Gekke dikke maar tegelijk brokkelige structuur. Heel dik, blubberig. Beetje filbunke-achtig. Ook weer mild en zacht. 3%.


0 reacties op “Zweedse yoghurtjes

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Chips van de Week – Boundless chipotle & Lime

Deze week in ‘Chips van de Week’: Meneer Wateetons proeft Boundless chipotle & lime chips. Geactiveerde chips die goed voor je guthealth zijn? Wut? En zijn ze ook lekker?

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 sep
Live online workshop “koji maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

05 okt
GRATIS live online workshop “grillworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend