filmpje, Wateetons Testkeuken |

Wateetons Testkeuken: de AEG vacuümlade

Het gewone leven is al weer een week in volle gang. Alsof je nooit weg bent geweest. Een week waarin je traditiegetrouw met je partner boven een glas van die wijn die bij dat boertje zo veel beter smaakte, bedenkt “hoe kunnen we dat ontspannen vakantiegevoel nou ook in het dagelijks leven vasthouden”. Een week waarin je afvraagt, wanneer ben ik nou echt gelukkig? Wat is er nu belangrijk in het leven? Heb ik bijvoorbeeld écht drie vacumeerapparaten nodig?

De AEG vacuümlade

Vacumeneer Wateetons hoeft niet langer een apparaat uit een lade te trekken als hij zijn vlees of vis wil vacumeren, zoals het plebs, hij doet het tegenwoordig met de lade zelf. Schuif en zuig. Wat een genot. Ook heel fijn, de vacuümlade gebruikt gladde in plaats van ribbelzakken. Die eerste zijn makkelijker te krijgen en goedkoper. De lade heeft een inhoud van 8 liter en er kunnen zakken in van maximaal 35×25 cm. Dat is groot genoeg voor vrijwel alles, en maar net iets smaller dan de professionele horeca versies. De pomp heeft een vermogen van 3m3 per uur. Dat zegt hem niet zoveel. Wel dat hij 99,9% luchtledigheid garandeert. Dat klinkt heel stoer, en meneer heeft geen idee hoe hij dat moet controleren maar de zakjes zitten inderdaad apenstrak rond de inhoud. Geen 0,2% luchtje te zien. Wel heeft hij soms onverwacht een miszuiger, met een slapzak tot gevolg. Geen ramp. Je ziet het onmiddellijk, en als je het vacumeren herhaalt is de zak weer lekker strak. Maar het kost wel plastic. Hij is niet verschrikkelijk snel, een seconde of 20-30 doet hij over de gemiddelde zuigbeurt. Misschien is dat die 3m3 per uur. Een Heckelman doet 8 metertjes in diezelfde tijd. Echt productie maken moet je er niet mee willen doen.

De met tiptoetsen te bedienen zuiglade heeft vier vacuum-, en drie sealstanden. Het nut van die laatste ontgaat meneer – hij knalt hem altijd gewoon op maximaal- maar die eerste is handig voor bijvoorbeeld kwetsbare producten. Ook fijn: door herhaaldelijk onderdruk te creëren (te ‘pompen’) kan het apparaat ook versneld marineren. Hoort u nog over. Je kunt er ook potjes inzetten waar je ter conservering geen zuurstof in wilt, denk aan je te fermenteren groente of weckpotjes zelfgemaakte jam. Tenslotte kun je er een slangetje aan bevestigen om ook (niet bijgeleverde) potjes en flesjes van lucht te ontdoen.

Meneer gebruikt sinds de installatie het ding elke dag. Zoals hij hiervoor ook zijn andere vacumeerapparaten elke dag gebruikte. Invriezen? Vacuum! Marineren? Vacuum! Pekelen? Vacuum! Portioneren om weg te geven? Vacuum!

Is het de meest nuttige uitbreiding van zijn keuken? Nee, niet als je al drie vacumeerders hebt. Die werken ook. Is het – als je het kunt betalen en je bent een nieuwe keuken aan het uitzoeken – een hele vette accessoire? Yup.

En bent u nu echt gelukkig meneer? Ja.

Disclaimer, meneer heeft het apparaat gekregen van AEG. Hij mag er vrijelijk over schrijven.

Meer uit Wateetons Testkeuken


11 reacties op “Wateetons Testkeuken: de AEG vacuümlade

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
07 sep
Live online workshop “melkkefir maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 sep
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

12 sep
GRATIS live online workshop “patat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

13 sep
GRATIS live online workshop “KFC (Korean Fried Cauliflower) maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

14 sep
GRATIS live online workshop “donuts maken” 20:30 uur | € Gratis

15 sep
GRATIS live online workshop “frikandellen maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend