Paté en croute
Meneer bakte dit weekend wat proefpatéetjes voor de workshop paté en terrine maken van aankomende woensdag. Beetje stoer doen. Met vlechten. De geportretteerde bestaat uit lagen varkensfarce met pistache, in rum gemarineerde kalfslever en een rol van kalkoen-room-geitenkaas. Dat slaat natuurlijk nergens op, qua smaken, maar paté is restverwerking en fuck the police enzo.
En er zijn nog maar twee plekjes voor de workshop over.. Ja, nu heb je spijt dat je je niet hebt ingeschreven natuurlijk. Als het kalf in rum verdronken is… Gelukkig gaan we er in 2019 mee door. Hoewel je wel even moet wachten.
Misschien vind je dit ook leuk
Fermenteren met het Klokhuis en Meneer Wateetons
Het klokhuis. Wie is er niet groot mee geworden? Al 35 jaar leert het TV programma kinderen van 7-12 hoe de wereld in elkaar steekt, in de breedste zin des woords. Onlangs viel Meneer de allergrootste eer uit zijn carrière ten deel: de kinderen van nu en de toekomst iets wijzer maken over…. fermenteren.
Recept Hongaarse lángos – de communistische pizza
Een van de eerste Hongaarse klassiekers die we probeerden was lángos. De volvette communistische getto-pizza. Hier een recept.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend