Prijatno! Koop een stukje boek

Meneer houdt van het voormalig Oostblok en de Balkan. In de afgelopen jaren toerde hij onder andere door Polen, Slowakije, Bosnië, Slovenië en Albanië. Die 8 uur in de Oekraïne rekenen we niet eens mee. Ruige en mooie landen, weinig toerisme, robuste en pure keukens. Servië staat nog op zijn verlanglijstje. Misschien aankomende zomer.

Culinair schrijfster Kelly Bennis was er al eerder en is er verliefd geworden, op een inwoner en op de keuken. Dusdanig verliefd dat ze er een boek over aan het schrijven is. De keuken. ‘Prijatno!’ Maar boeken kosten geld: de druk, de opmaak, de fotografie, de distributie. Op Voor de Kunst is ze daarvoor een crowdsourcing gestart. Je kunt er een bijdrage leveren aan de totstandkoming van dit boek. En voor wat hoort wat. Bij een investering van €49 krijg je al een middag vol Servische hapjes, verhalen en documentaires. Vanaf €55 krijg je ook het boek zelf.

“Prijatno! is een persoonlijk lees- reis en kookboek over Servië. Met mijn foto’s, verhalen, recepten en gedichten neem ik je mee op reis. Door boomgaarden, langs wijnmakers en vrouwen die in reusachtige pannen roeren. Ik vertel over romige kajmak, muziek, houtovens, verse groente uit eigen tuin, bijgeloof en het maken van kersenlikeur. Dit boek is een uiting van liefde voor de Servische (eet)cultuur, mensen en natuur. Én een totale culturele en culinaire beleving van Servië, vanaf je eigen bank of vanuit jouw keuken.”

Meneer gelooft wel in een boek over de Servische eetcultuur. Zuidoost-Europa en de Balkan zijn booming. Novi Sad (Servië) stond op nummer nr. 3 Lonely Planet Best in Travel Top 10 steden 2019, Transavia vliegt sinds april 2018 naar Belgrado. De Servische wijncultuur is upcoming. Foodtrends in Nederland zijn focus op groente, fermenteren, het dier gebruiken van kop tot staart, ‘zelf maken’ en buiten koken. Veel mensen zijn bezig met onbewerkte voeding, eenvoudig koken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten, verspilling tegengaan en in het weekend een lekker ‘slowfood project. Stuk voor stuk dagelijkse elementen in de Servische eetcultuur.

Dus lieve mensen, koop een stukje van dat boek! Met geld terug garantie, ook nog eens.