Coronacooking: tomaten uit blik (en wodka)
Tomaten in blik zijn het werkpaard van de voorraadkast. Meneer heeft ze altijd in huis, omdat hij elke keer als hij door de supermarkt loopt denk: “heb ik wel tomaten in blik thuis? Dat zijn immers de werkpaarden van de voorraadkast”.

Dat heeft hij.
Een blikje plus een handvol andere ingrediënten is alles dat tussen jou en een succesvolle maaltijd staat. Ontegenzeggelijk lekkerder dan vers vormen ze in briesende, snuivende galop de weg naar sauzen, curry’s, stoofschotels en soepen en salsa’s. En het kost nog eens niks ook. Het kan nog mooier, in de supermarkt in Italië afgelopen zomer trof meneer zeker vijftien soorten. Hij droomt er nog wel eens van.
Het onvolprezen Serious Eats heeft haar ’tomaten in blik’ recepten op een rijtje gezet. Van huevos rancheros, tot bruscetta, tot New York Pizza sauce. En meneer eet vanavond voorafgaande aan zijn workshop kimchi maken gewoon weer pasta met wodka. Hij is toch een beetje het werkpaard van de webinar.
2 reacties op “Coronacooking: tomaten uit blik (en wodka)”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk

Abracadarm
In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.

Eten in Wenen: tips van Meneer Wateetons (+ recept voor apfelstrudel)
Wat eet je allemaal voor lekkers in Wenen? Meneer Wateetons zet het op een rij, inclusief een paar klassiekers die je beter kunt vermijden. Inclusief recept voor echte Weense apfelstrudel

agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Eens! Altijd iets goeds en eenvoudigs op tafel. Of complex. Ga komend weekend maar eens zo’n blik door de worst draaien… Even denken wat er nog meer in gaat dan…
Absoluut. De tomaten hier zijn helaas niet zo lekker zoet als in zuid Europa. Dus is dit het beste alternatief voor verse tomaten.