Recept: all inclusive Turkse pide met gehakt

Volgende week slaapt Meneer Wateetons langs de kant van de weg in Hongarije, vorige week deed hij dat met de airco aan in een hotelkamer in Turkije. Congénair contrast. Hij houdt ervan.

Eten maken op een éénpitsgasbrander vs drie keer per dag scheppen van het buffet.

Vochtige doekjes vs vijf zwembaden.

Lauwe wijn uit de uitgevallen koelbox vs cocktails.

Met vriendin Wateetons vs met dochter Wateetons.

Allebei mooi.

Meneer smaakte de geneugten van de all-inclusive andermaal en weer, wéér, beviel het hem uitstekend. Hij durft het nauwelijks toe te geven. Verdammte snob die hij is. Maar hij bereikt aan het zwembad met zijn boekje een mate van ontspanning die hem thuis onbekend is. Een dag of zes. Dan gaat het kriebelen. Maar dan moet hij toch weer weg.

Het eten was werkelijk uitstekend in zijn resort. Dat hielp. Zo was er een houtgestookte oven waar ‘s ochtends handgemaakte simit uit kwamen, en ‘s middags en ‘s avond pides met gehakt of kaas. Dochter Wateetons is nu officieel pidelover en de bakker was haar beste vriend.

Thuisgekomen maakten we ze zelf, zoals dat gaat als je op vakantie bent geweest. Niet moeilijk, wel makkelijk.