Wateetons Wijngids
Kijk, het zit zo. Meneer en mevrouw willen best een glas rode wijn drinken ‘s avonds. Maar als de fles open is worden het er vaak twee of drie. Het vlees is zwak, en dientengevolge al snel lillend. Dat willen meneer en mevrouw dan weer niet. En als het niet om zwakheid des vleesches gaat, dan toch wel het feit dat een geopende fles wijn snel in kwaliteit achteruit gaat. Weggooien is zonde. Een mogelijke oplossing is het drinken van miniflesjes: 2 glazen precies. Gaat altijd op en meneer en mevrouw hebben gelukkig wel voldoende zelfcontrole om niet een tweede flesje open te maken. De hamvraag is echter, zijn die een beetje te zuipen?
Meneer en mevrouw dus zijn voornemens ze állemaal te proeven. Blind. En zonder enige kennis over wijn in het algemeen. Als je dan toch stukjesschrijver bent kun je net zo goed de bevindingen direct aan het digitale papier toevertrouwen. Het is een lange termijnproject, en deze post zal steeds aangevuld worden met nieuwe bevindingen en uiteindelijk gesorteerd worden op leverancier/supermarkt zodat u weet waar u (niet) moet zijn.
| Waar? | Naam wijn | meneer | mevrouw | |
| Plus | Cabernet Sauvignon – Chili |
|
‘Mooie geur, tikkeltje drop. Donker fruit. Smaak is fors. Misschien wel iets te bessenjeneverig. Veel fruit. Doet wat denken aan druivensap. Proeft niet erg huiswijnesque. Te veel karakter.’ Cijfer: 7,5 |
‘Lekker.’ en na doorvragen: ‘Tussen licht en zwaar in’ Cijfer: 7 |
| Plus | El Descanso – Cabernet Sauvignon – Chili |
|
‘Geur: beetje plastic, zachtblijvende klei. Niet onaardig. Niet te plat, redelijk volwassen maar ook weer niet zo vol. Weinig complexiteit. Smaak: Ik schat een Cabernet Sauvignon. Of iets anders. Rood in ieder geval. Redelijk wat tannines en vanille. Klein bittertje in de afdronk. Prettige maar weinig uitgesproken allrounder.’ Cijfer: 6,5 |
Niet geproefd |
| AH | Le Petit Longue Dog – Frankrijk |
|
Overmoedig geworden: ‘ik vermoed dat het een cabernet-sauvignon is. Niet al te veel neus, een hint van oosterse specerijen. Veel zuren. Weinig bijzonders, maar ook niet slecht. Laten we zeggen een huiswijn+.’ Cijfer: 6,5 |
‘Lekker wijntje!’ Oh nee, ze zei lekkere rijst. Een slok later ‘deze is wel lekker of nee het toch de rijst die gewoon lekker is’. Enfin: een 6-je |
| AH | Stevige Chileense huiswijn – Cabernet Sauvignon |
|
‘lichte geur en dito smaak, en weinig tannines. Fris, mild en fruitig. Na het openen van het etiket ‘stevig en vol? My ass’ Cijfer: 6 |
‘wel lekker maar erg gewoontjes’ Cijfer: 6 |
| Plus | Baron Montalto – Nero D’avola – Italie |  |
‘Geur: vrijwel volledig neusloos. Hoe is t mogelijk. Ruikt naar niks. Water ruikt naar meer. Smaak: beetje wrang, weinig zoet, zelfs na een heel glas weet meneer werkelijk niks over deze wijn te verzinnen. Volledig karakterloos.’ Cijfer: 4Grote fles (375 ml). Dat maakt de blinde proeverij iets minder blind. Maar meneer had hem gewoon uit het schap getrokken, en kan toch geen labels lezen. Doet wel vermoeden, misschien onterecht, dat hij van iets hoger niveau is. En natuurlijk gaat hij op #vleeszwak
|
‘Niet bijzonder’. Cijfer: 6-je |
| Plus | Grand Sud, merlot, Frankrijk |
|
‘Weinig neus. Een beetje wrang. Geen karakter. Identiteitsloos wijntje. Te veel zuren.’ Cijfer: 6 |
‘niet zo geweldig. beetje wrang’ Cijfer: 4Gastproever: ‘Eerst denk je een beetje fruitig, maar blijft weinig van over’ Cijfer: 5,5 |
| Lidl | Marosa cabernet sauvignon – Chili |
|
‘hé, hmmm, een spannend randje aan deze wijn. Een beetje kerrie. Interessant en niet verkeerd. In de mond een volle hap bramen. Helemaal niet onaardig.’ Cijfer: 7,5 | ‘De geur is wel lekker, en meer smaak dan ik tot nu toe van deze wijntjes gewend ben. Wel een beetje zuur.’ Cijfer: 6-je. |
| Plus | Biologische huiswijn La Mancha, Spanje |
|
‘Geur van een natte krant. Nasty bekvertrekkend plastic smaakje. Echt goor.’ Niet opgedronken. Cijfer: 3 |
‘wrang en smakeloos’ Cijfer: 5Gastproever:bij de geur ‘dat stemt niet hoopvol’. vervolgens: ‘Deze is wat zuur lijkt het wel. Ik proef wrang en zuur en verder niks’ Cijfer: 4,5 |
0 reacties op “Wateetons Wijngids”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Nieuwe Wateetons site
In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.
Dingen die ons opvielen in Hongarije
Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
heeft meneer wel eens gedacht aan een vacuvin, zo kun je gerust een “echte” fles wijn openen en toch het restant bewaren.
Meneer is zo selfsupporting (zelfworsten, zelf-pizza en nog veel meer) dat ik daarom graag regelmatig zijn site bekijk. Ik kan meneer van harte aanbevelen om ook zijn eigen wijnen te maken. Koop (bijv. bij Brouwmarkt) een pakket concentraat naar eigen smaak, gooi het in een steriel vat, flink aanlengen (maar enkele liters minder dan het voorschrift – is belangrijk!) en de gist erbij. Weekje of wat laten staan, daarna in flessen en nog even laten staan, en er is een verrassend lekkere dagelijkse wijn. Heb je die flesjes van de supermarkt niet meer nodig. Nou ja, om die wijn in te doen, dus netjes omspoelen en bewaren. Ik kan het iedereen aanraden die arm (en alcoholist) is. Kan geen slijter tegenop.
Of nog beter – zelf je eigen (wijn)druiven kweken (nee, geen tafeldruiven gebruiken). Zelfs op een doorsnee-voortuintje kun je wel een 5 of 10 druivenranken kwijt, waar je dan toch best wel weer een leuk plasje wijn van kunt maken. Wel een ras kiezen dat hier voldoende afrijpt. Die zijn er tegenwoordig genoeg.
Net vorige week de oogst van vorig seizoen gebotteld. Hadden we toch mooi 60 flessen wijn… En vorig jaar voor het eerst op eikenhout-chips gegist; gelijk een betere kwaliteit dan alle voorgaande jaren.
De Appie heeft ook een hele reeks kleine flesjes in het assortiment. En die vind ik zelf best drinkbaar, al weet ik natuurlijk niet of ze ook de goedkeuring van Meneer kunnen wegdragen. 🙂