Curaçao – sausage making workshop – SOLD OUT

(Scroll down for Dutch)

Learn to make sausages!

Dutch foodwriter Meneer Wateetons – author of the Sausage Bible – is coming to Curaçao to offer a series of workshops and courses with Caribbean Chef Helmi Smeulders, including this sausage making workshop.

Included are snacks, drinks, a handout, and free online course on Making Fresh Sausage for reference.

In this workshop, Meneer Wateetons will teach you everything about making your own sausages, from BBQ sausages to bratwursts, and from merguez to chipolatas. After the course, you’ll be making your own sausages for the rest of your life! You’ll learn the theory and, of course, get hands-on with making your own sausages, which we’ll eat together afterwards.

WHAT WILL YOU LEARN?

• Meneer Wateetons teaches you sausage making in 10 easy steps!
• What materials do you need? It turns out, you need to spend very little money to get everything to make your own sausages for the rest of your life.
• What types of meat do you need? How do you source casings?
• Clear theory and demonstration
• Of course, you’ll also get hands-on
• What are the main pitfalls?
• Lots of tips and tricks from the author of the Sausage Bible.
• After the workshop, you will be able to make your own Fresh Sausages, from BBQ sausages to bratwursts, and from merguez to chipolatas.
• Included are a handout and access to an online course on Making Fresh Sausage for reference.

Date and Time

March 8, 2024 – 18:00 to 22:00

Location

Helmi Smeulders Cooking Studio
Djonoramarthaweg 1
Willemstad, Curaçao
https://maps.app.goo.gl/2FnGpNy6dSwY9nfW7

Cost

$168.50 (or €155)

Language

English (unless all participants speak Dutch). Dutch handout is available.

Included: snacks, drinks, a handout, and free online course on making fresh sausage as reference.

About Meneer Wateetons

The course is given by Meneer Wateetons, a culinary writer and author of nine authoritative cookbooks such as Over Rook, Over Rot, Over Drank, the Sausage Bible, and Over Frituren.

He has been giving humorous, educational, tasty, and enjoyable culinary workshops and masterclasses for fifteen years from which you actually learn something. Suitable for hobbyists and for professionals such as chefs and chefs in training, as well as for companies. 

————————–

Leer worst maken!

Meneer Wateetons – auteur van de Worstbijbel – komt naar Curaçao en geeft daar met Carribean Chef Helmi Smeulders een serie workshops en cursussen, waaronder deze workshop worst maken. 

Inclusief hapjes, drankjes, handout, en gratis online cursus Verse Worst maken als naslagwerk. 

In deze workshop leert Meneer Wateetons je alles over het maken van je eigen Verse Worst, van BBQ worsten tot braadworsten en van merguez tot chipolata’s. Na afloop van de cursus draai je de rest van je leven je eigen worsten! Je leert de theorie en gaat natuurlijk ook zelf aan de slag met het draaien van je eigen worsten, die we na afloop met elkaar opeten.  

WAT GA JE LEREN?

• Meneer Wateetons leert je worst maken in 10 eenvoudige stappen!
• Welke materialen heb je nodig? Het zal blijken dat je voor weinig geld alles in huis haalt om de rest van je leven je eigen worsten te draaien.
• Welke vleessoorten heb je nodig? Hoe kom je aan darmen?
• Duidelijk theorie en demonstratie
• Natuurlijk ook zelf aan de slag
• Wat zijn de belangrijkste valkuilen?
• Veel tips en tricks van de auteur van de Worstbijbel.
• Na afloop van de workshop ben je voortaan in staat je eigen Verse Worsten te maken, van BBQ worsten tot braadworsten en van merguez tot chipolata’s.
• Inclusief handout en toegang tot een online cursus Verse Worst maken als naslagwerk.

Datum en tijd

8 maart 2024 – 18:00 tot 22:00

Locatie

Kookstudio Helmi Smeulders
Djonoramarthaweg 1
Willemstad, Curaçao
https://maps.app.goo.gl/2FnGpNy6dSwY9nfW7

Kosten

$168,50 (of €155)

Inclusief: hapjes, drankjes, handout, en gratis online cursus verse worst maken fermenteren als naslagwerk. 

Over Meneer Wateetons

De cursus wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.