Live online workshop seitan maken

deze workshop gratis?

Nooit meer betalen voor een live online Wateetons workshop (waaronder deze)? Word lid van de Wateetons Werkplaats voor slechts €14,99 per maand. Maandelijks opzegbaar.

Inhoud

Leer zelf seitan maken tijdens deze workshop van fermentatie, worst- en kookexpert Meneer Wateetons. Seitan (of Fu in het Japans) is een verrassend veelzijdige plantaardig eiwitrijk product dat je met eenvoudige ingrediënten zelf kunt maken. Het bevat meer eiwitten dan een ei of zelfs kipfilet.

Het heeft een stevige, vlezige textuur en is vrij neutraal van smaak maar neemt fantastisch smaken op. Daardoor wordt het vaak ingezet als vleesvervanger, maar het product kan ook prima op zichzelf staan. In China en Japan wordt het al sinds voor ons jaartelling gegeten in tal van varianten, tot en met zoet aan toe.

Tijdens deze workshop ontdek je hoe je met niets slechts 1 ingredient perfecte seitan maakt – van malse ‘kipstukjes’ tot vegan worst tot zelfs zoete varianten. Het maken van seitan is veel makkelijker dan je denkt en als je de techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren. 

Nu voor maar €11,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl

Wat ga je leren?

✅ Wat is seitan?
✅ Wat is de geschiedenis van seitan?
✅ Hoe maak je zelf seitan van slechts 1 ingrediënt?
✅ De deegmethode vs de tarweglutenmethode, voor en nadelen van elk
✅ Hoe maak je seitan lekker(der)?
✅ Hoe kun je met smaak en structuur spelen?
✅ Ook aandacht voor bijzondere varianten als luchtige en zoete seitan. 
✅ Wat zijn de belangrijkste valkuilen?
🥬 De workshop is vegan friendly.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, in het seitan maken zitten verschillende stappen die tijd kosten. Wij bereiden dat voor. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Over Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.