Laden Evenementen
workshop-fermenteren

Workshop Fermenteren – op locatie

18 april @ 18:30 - 23:00

Meneer Wateetons, Fermentatie-expert en auteur van Over Rot leert je alles over fermenteren tijdens deze workshop. Inclusief eten en drinken.

Tickets
Workshop Fermenteren – op locatie
119,00
Datum:
18 april
Tijd:
18:30 - 23:00
Kosten:
119,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
De Hooischuur
Liergouw 78
Ransdorp, 1028 BV Nederland
+ Google Maps
Telefoon:
0681255054
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. Over Rot leer je alles over Fermenteren.

inhoud

Fermenteren? Je hebt er vast al veel over gehoord in de afgelopen tijd. Maar wat is het nou precies? Hoe onderscheidt het zich van inmaken, wecken, inleggen in azijn en andere conserveertechnieken? Hoe doe je het veilig? Hoe weet je of het verkeerd is gegaan? Is het zo gezond als iedereen zegt?

Meneer leert je precies hoe je je eigen gefermenteerde groente maakt, en terloops leer je ook over je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt! Je gefermenteerde groente neem je mee naar huis. Daarnaast leer je over het maken van yoghurt en andere zuivel en het maken van tempeh! 

Inclusief maaltijd en drankjes!

Wat krijg je allemaal bij de workshop

✅ Tijdens deze workshop komt zowel de theorie als de praktijk aan bod.
✅ Alles handig stapsgewijs uitgelegd en gedemonstreerd.
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
✅ Natuurlijk ook zelf aan de slag!
✅ Een pot met gefermenteerde groente neem je mee
✅ Inclusief yoghurtstarters om voortaan zelf yoghurt te maken
✅ Veel te ruiken en te proeven 
✅ Met de basistechnieken in de vingers kun je onbeperkt variëren en je eigen recepten verzinnen.
✅ Veel aandacht voor veiligheid
✅ Een boekje met alle recepten en bereidingen van de dag, na afloop in je mail.
✅ Maaltijd en drankjes inbegrepen!
✅ Vega vriendelijk
✅ Gezellige locatie vlak bij Amsterdam met lekker veel buitenruimte en gratis parkeren

Eten en drinken inbegrepen

Voor een maaltijd, hapjes, drankjes en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Tijd en prijs

De workshop start om 18:30, inloop vanaf 18:00. Om ca. 23:00 is het tijd om te vertrekken. De workshop kost €119,- inclusief eten, drinken, gezelligheid en je pot gefermenteerde groente, tempeh in wording en yoghurt starters.

over meneer wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

 

Bedrijven

Deze of andere culinaire workshops met je bedrijf volgen? Dat kan! Lees meer over de mogelijkheden

Datum:
18 april
Tijd:
18:30 - 23:00
Kosten:
119,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
De Hooischuur
Liergouw 78
Ransdorp, 1028 BV Nederland
+ Google Maps
Telefoon:
0681255054
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

Gerelateerde workshops
4 maart @ 10:00 - 11 maart @ 16:00
Chef or food professional on Curaçao? Learn all about fermentation in 2 days. (EN/NL)
Inschrijven & Informatie
6 maart @ 18:00 - 22:00
Learn vegetable fermentation on Curaçao from Fermentation expert Meneer Wateetons (EN/NL)
Inschrijven & Informatie
8 maart @ 18:00 - 22:00
Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)
Inschrijven & Informatie
9 maart @ 15:00 - 22:00
Learn everything about the pig on Curaçao. From head to tail. (EN/NL)
Inschrijven & Informatie

Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf
whatsapp