Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Search Results for:

ham


Even resetten

Drie dagen Allerhande meuk, een mevrouw die de kookhanddoek in de ring werpt en een magnetron maaltijd. Zie daar de derde week van mei in het jaar des Heeren 2007 van de familie Wateetons. Het is overduidelijk tijd voor een pas op de plaats. Dus brachten meneer en mevrouw gisteravond een bezoek aan Marco Poldervaart van De Gastronoom in Harlingen.

Na een cornette met geitenkaas en pistachecréme, worteltjesmousse met een gefrituurde asperge,……

Gaat het weer een beetje meneer Wateetons?

Lees meer

Gaat het weer een beetje meneer Wateetons?

Om onduidelijke redenen besloot meneer Wateetons de boterham met pindakaas van dochterlief in stukken te snijden met zijn vlijmscherpe koksmes. Het zal het jachtinstinct wel weer zijn. Met forse halen doorkliefde hij in extase het weerloze brood. En zijn duim.

Auw.

Meneer zou toch beter moeten weten. Hij heeft al eens bij de eerste hulp van het AMC gezeten met het topje van zijn linker wijsvinger in zijn hand. Precies dezelfde oorzaak. A……

4
gezouten eendenei

Lees meer

gezouten eendenei

  

Geprobeerd.

En gelijk maar geconcludeerd dat dit voedingsmiddel niet erg hoog in mijn top tien van smaakervaringen van 2007 terecht zal komen. Zout en dierlijk. Nu is dat laatste lang niet altijd een probleem. Een beetje stallucht in mijn voedsel kan ik wel waarderen. Maar niet in eieren geloof ik. Exit Telor Asin. Kimberley de hamster wist er wel raad mee.

Wilt u het zelf maken? Neem de tijd.

Een recept naar Kokkie Blanda:

Telor asi……

Wat niet te doen met bloemkool

Lees meer

Wat niet te doen met bloemkool

Minstens een keer per maand koop ik een bloemkool in de stellige overtuiging dat ik er creatief mee ga koken om alle vooroordelen die er over bloemkool bij mevrouw Wateetons (en ook een beetje bij mij) leven voor eens en voor altijd de wereld uit te helpen. En elke keer gooi ik de bloemkool na een week verlept en ongebruikt weg. Deze keer was het niet anders. Gelukkig kon ik er nog een paar anderen gelukkig mee maken.

2
En waarom wilde ik dan touw?

Lees meer

En waarom wilde ik dan touw?

Mijn klaagzang van een post geleden heeft gelukkig a) geleid tot twee touwtips en b) niet geleid tot het mislukken van het gerecht waarvoor ik touw nodig had. Ik heb gewoon twee satéprikkers gebruikt. Werkt ook, al zal het Martha Stewart minder welgevallig zijn.

Meneer Wateetons had zin in pasta. Dat eet hij maar weinig. Snelle koolhydraten enzo, u weet wel. Maar af en toe moet het kunnen. En hij had trek in salie, dat heb je ook zo……

0
Makreelfilet met bacon en tijm

Lees meer

Makreelfilet met bacon en tijm

  

Makrelen, bedankt. Het was gezellig. Maar na twintig makreel georienteerde maaltijden kan ik jullie niet meer zien. Nog een laatste afscheidsrecept.

Recept – Makreel met bacon en tijm

Bestrooi de verse makreel met verse peper en tijm. Gebruik geen zout. Neem een plakje bacon, spek of een vette hamsoort per makreelfilet. Omwikkel de filet met het plakje bacon, en leg het pakketje met de vouw/huid zijde naar beneden op een bakblik. Maak ……

0
Wateetons in Madrid

Lees meer

Wateetons in Madrid

Afgelopen weekend bevonden meneer en mevrouw Wateetons zich in het hart van Spanje. Een zo-maar-verrassing van meneer voor mevrouw. Het weer was fantastisch, de stad uiterst aangenaam en het eten, vanzelfsprekend, geweldig. Eigenlijk waren de meeste activiteiten noodzakelijke vulling van de leegten tussen ontbijt, lunch en diner.

Dus genoten we van Churros van Maestro Churreros, de heerlijke hammen van El Muséo del Jamón en de meest fant……

0
Geslaagd

Lees meer

Geslaagd

Dit weekend heb ik voor het eerst mijn nieuwe rookoven geprobeerd. Dat ging prima. De ham (die ik overigens wel in de oven had voorgegaard) was heerlijk. Alweer ham, denkt u wellicht. Dit was de laatste die in de vriezer ligt. Geheel hamloze culinaire avonturen de komende tijd, dat beloof ik u.
1
Kerst voorgerecht: Paté met walnoten en zongedroogde tomaten

Lees meer

Kerst voorgerecht: Paté met walnoten en zongedroogde tomaten

De hartjes van meneer en mevrouw Wateetons gaan over het algemeen niet erg hard kloppen van de kerstdagen. Dus geen kerstdiner in huize Wateetons, al wordt meneer wel geacht een voor- en nagerechtje te leveren elders. Vooruit dan maar.

Meneer Wateetons besloot een fijne grove paté te maken, een typisch restjes gerecht en daarmee een mooie bewuste tegenhanger van de kerstoverdaad. Al moet ik bekennen dat ik me dat nu pas bedenk, nu ik dit……

1

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten