Wat maak je van twee liter moedermelk (1): slagroom?
Of meneer misschien interesse had in 2 liter overproductie. Uit de vriezer. Wat kennen jullie me toch goed. Natuurlijk! Tijd voor wat experimenten, doen jullie mee?
Zoekresultaten voor "'maar, wat is het'"
Inmaakpleuren
Meneer weet nog dat de licht geaffecteerd pratende Jos Brink vroeger wel eens opeens het woord ‘pleuren’ gebruikte op televisie. Meneertje vond dat grappig. Nu gebruikt hij – toch een soort Jos Brink van de worst, no pun intended, althans een beetje- datzelfde truucje weleens in zijn workshops.
Mag ik één frisk nobility speciaal?
Internationale workshop. Nu kan ik wel zelf alle recepten gaan vertalen, maar daar is techniek voor: “A Frik nobility is, everytime, no more than a sausage without a gut.”
Chef Steps' cookie guide, of hoe meneer het spugen afleerde
Ooit, liftend door de Verenigde staten, kreeg een puisterige en pedante pre-meneer van iemand die hem oppikte langs de kant van de weg een chocolate chip cookie aangeboden. Dat liep niet goed af. Tijden veranderen, en nu is er de Ultimate Cookie Guide.
18 maanden oude paleta aangesneden
Afgelopen woensdag gaf meneer de eerste workshop charcuterie maken van het seizoen. In de roes van een wijntje en narcisme besloot uw meneer een paleta van 18 maanden oud ten overstaande van 22 deelnemersvoor het eerst aan te snijden. Zou je dat nou wel doen jongen?
Spalla updata
Meneer maakt een gedroogde schouderham, waarbij hij werkelijk alles verkeerd doet. Je kunt dat domheid noemen, of een slimme en wetenschappelijke ‘maximal capacity stress test’. Dat is een keuze. Een update.
Het weekend van de terloopse meneer minimentions
Over Charcuterie is “een prachtig boek” volgens Bram Hahn in
Wijn reductie cq. redding
In een opruimerige-post-vakantie-we-gaan-het-helemaal-anders-doen-bui besloot meneer zijn berging op te schonen. Te beginnen met die achterlijke voorraad alcohol.
Wat een weekend, wat een weekend!
We zeggen het elke keer, maar dit was misschien wel het allermooiste Wateetons Wilde Weekend ooit. Met twaalf helden en heldinnen vertrokken we vrijdagochtend naar Dalsland, Zweden waar niets meer is dan bomen, stenen en meren. En avontuur. Veel avontuur.
Broodfondsje doen?
Ben jij net als meneer Wateetons, wel zelfstandige maar niet verzekerd tegen (tijdelijke) arbeidsongeschiktheid? En heb je geld noch zin om een stervensdure arbeidsongeschiktheidsverzekering af te sluiten? Misschien is een broodfonds dan iets voor jou. We richten er een op. Doe mee.
Nieuws: Tony's chocolonely en Meneer Wateetons gaan samenwerking aan
Mail. Of meneer geen zin had om zelf een Tony’s reep te verzinnen? “Een limited edition Meneer Wateetons smaak?! Wat een eer! ” reageerde hij extatisch.
Over Rot 2.0 nu in de winkels
Met meer dan 400 pagina’s is het ruim 70 bladzijden (25%!) dikker dan het origineel. de geheel herziene versie van Over Rot ligt nu in de winkels.
