Er was een tijd dat Meneer Wateetons elke nieuwe vegetarische worst uit de supermarkt probeerde. Eens in de paar maanden verscheen er een nieuwe, die meneer aan een kritische test onderwierp. Niet om af te zeiken, maar uit interesse. “Wat zijn ze toch knap”, zou zijn moeder zeggen. Zoiets. Vandaag probeert Meneer Future sausage.
Meneer en vriendin Wateetons aten een zakje Carolina Reaper chips als dessert in een hotel, na een zelf meegebrachte maaltijd van kaasjes, wijn en charcuterie op het formicatafeltje. Lees hun ervaringen.
Je zit thuis en het is koud. Kortom, dit is het ideale moment om je eindelijk op het zelf charcuterie maken te storten. Hier vier knooptechnieken die je in de tweede fase, na het zouten (en sowieso in de rest van je leven) van pas zullen komen.
Een aflevering uit de permanent draaiende Wateetons serie ‘is het stom of is het briljant?’ Meneer failt hard op de geitenkaas, maar wint even hard op de geitenyoghurt. Zeg het maar: stom of briljant?
Drieduizend jaar geleden werd er ook al geprobeerd om vlees na te maken met plantaardige producten. Niet helemaal van het technisch niveau van vandaag de dag, maar de ‘vleesvervanger’ was al ruim voor 1992 populair. Grist laat het zien in een geinig, hapklaar filmpje dat niet meer dan 2 minuten van je tijd in beslag neemt.
Meneer Wateetons heeft onregelmatige kaasoprispingen. Niet van die kaasfondue met een portje na van gisteravond, maar kaasmaakgoesting. Eens per jaar overvalt hem de drang om zelf kaas te maken. De kaaskriebels. Een stremselstijve. Dit maal voor een roodflorakaasje.
2020 was voor Meneer Wateetons, zoals voor zo velen, een jaar van veel verandering. Tientallen workshops gaf hij online. Die kun je nu terugkijken. En wat dacht je van een Wateetons workshop als nieuwjaarsborrel?
Deze hele week geeft Meneer Wateetons tips voor producten uit de Lidl-shop. Meneers Wateetons iconische worstboek Over Worst schreef hij met een gietijzeren handmolen van Marktplaats en een elektrische molen van de Lidl. Deze.
Meneer Wateetons heeft een haat-liefde verhouding met koffiezetapparaten. Na veel omzwervingen drinkt hij zijn koffie uit een mokkapotje. Voorgemalen. Dat laatste, daar wil hij vanaf. Enter: Lidl koffiemolentje.
Meneer Wateetons hartje Lidl. Hij krijgt er geen cent voor om dat te zeggen maar dat krijgt hij ook niet van zijn vriendin of koude zuurkoolstampot met vette jus. Onbaatzuchtige liefde. Het is die combinatie van no nonsense, veel variatie en goedkoop. Daar gaat Meneer nu eenmaal hard op. Sorry schatje. Deze beschrijft hij elke dag een kookgadget uit het assortiment. Vandaag: een Thermomix kloon voor een vijfde van de prijs.
Ooit bouwde Meneer zijn eigen pizzaoven. Drie jaar werk, 2800 euro en drie kruiwagens hout en vijf uur stoken per sessie. Allemaal voor niks geweest, want nu heeft hij iets beters, snellers en goedkopers: Fernus.
