Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Wateetons Workshops


Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.

Laden Evenementen

« Alle Evenementen

Kop tot Staart Varken – december 2017

2 december 2017 van 12:00 tot 22:30

€125

Wie zijn aanwezig

2 personen hebben zich aangemeld voor Kop tot Staart Varken – december 2017

  • Mark Wasserval
  • Jan Herman Kloppenborg

Tickets

Onderstaand nummer bevat de tickets voor dit evenement in je winkelwagen. Klik op "Koop Tickets" om bestaande deelnemersinformatie aan te passen en de hoeveelheid tickets aan te passen.
Tickets zijn niet meer beschikbaar

IMG_7423 IMG_7457 IMG_7473 P1100199

In samenwerking met varkensboeren Beemsterlant’s Varken en Mahé natuurvlees en slagers Slagerij De Wit en Slagerij Ten Wolde organiseert meneer Wateetons Kop tot Staart workshops. In deze workshop leer je álles over het varken: zijn leven, zijn sterven, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding daarvan. Een hele zaterdag lang!

Programma
Rond het middaguur (12:00) verzamelen we bij de kleinschalige varkensboerderij van Beemsterlant’s Varken, waar we na de koffie gedurende een uur een rondleiding krijgen ‘van Zaadje tot Karbonaadje’. Een half varken nemen we mee. Daarmee vertrekken we op eigen gelegenheid naar de boerderij van Boergondineren, aan de rand van Amsterdam waar een lunch op ons staat te wachten. Na de lunch zal een van onze slagers demonstreren hoe je een varken uitbeent. Leer waar de speklappen vandaan komen, en waar de varkenshaas en kinnebak nou precies gelokaliseerd zijn. Vervolgens gaan we met deze delen aan de slag: zoals verwerken tot worst, meneer Wateetons’ specialiteit. Maar we maken ook paté, bacon, BBQ’d ribs en nog veel meer. Draaien, roken, koken en smoken! Tenslotte eten we dit heerlijks op, en wat er overblijft (en dat is heel veel) krijg je mee naar huis.

Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en autuer van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015) en Over Drank (2016)).

Inclusief eten en drinken
Voor de drank en bijgerechten wordt gezorgd door Boergondineren. Zij die daar wel eens een workshop gevolgd hebben weten dat Sacha ervoor zorgt dat het ons aan niets ontbreekt.

Een hele dag smakelijk en leerzaam varkensvertier! Leer dit prachtige dier écht kennen

Gegevens

Datum:
2 december 2017
Tijd:
12:00 tot 22:30
Kosten:
€125
Evenement Categorieën:
,
Evenement Tags:
, , , ,

Organisator

Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://www.wateetons.com

Locatie

Beemsterlant’s Varken
Hobrederweg 40a
Middenbeemster, 1462 LK Nederland
+ Google Maps
Site:
http://www.beemsterlantsvarken.nl/

  • Ik heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more

    Danielle Wander Avatar
    Danielle Wander
  • leuke leerzame boeken en workshops

    Jeffrey van der Linden Avatar
    Jeffrey van der Linden
  • De afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.

    Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder...
    read more

    Robert te Lintelo Avatar
    Robert te Lintelo
  • super leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.

    Anja De Jong Avatar
    Anja De Jong
  • Recht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!

    Jirja de Kool Avatar
    Jirja de Kool
  • wat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen

    Miranda Stultjens-van Tuel Avatar
    Miranda Stultjens-van Tuel
  • de frikandel wat een ontdeking

    Arjen van Hulsentop Avatar
    Arjen van Hulsentop
  • Op dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!

    André Menting Avatar
    André Menting
  • Nu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!

    Jeannette Homan Avatar
    Jeannette Homan
  • Boek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.

    Elisabeth de Ru Avatar
    Elisabeth de Ru
  • Kijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more

    Joost Willems Avatar
    Joost Willems
  • Workshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!

    Caressa Jansen Avatar
    Caressa Jansen
  • Leuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!

    Jan Meijer Avatar
    Jan Meijer
  • Heel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.

    Marga Bijma Avatar
    Marga Bijma
  • leuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!

    Frank van der Zon Avatar
    Frank van der Zon
  • heb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more

    Angele Doors Avatar
    Angele Doors
  • Leuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more

    Yvonne van den Ende Avatar
    Yvonne van den Ende
  • San Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.

    Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷

    Martine Zwakenberg Avatar
    Martine Zwakenberg

Open chat
Info of hulp nodig?

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten