Conserveren
Online cursus charcuterie maken
Leer charcuterie maken van Meneer Wateetons – auteur van Over Charcuterie, – in 19 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Na deze cursus maak je die voortaan zelf!
WAT BEHANDELEN WE TIJDENS DE CURSUS
- Leer in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, temperatuur, luchtvochtigheid en knooptechnieken.
- Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
- Hoe zorg je dat je veilig werkt?
- Ingewikkeld? Welnee. Meneer Wateetons weet als geen andere complexe materie kraakhelder en levendig uit te leggen.
- Met veel tips en tricks van Meneer Wateetons, de auteur van Over Charcuterie.
- Na afloop kun je alle klassiekers maken, van lardo tot coppa tot pancetta en zelfs je eigen droge ham.
- Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
- Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
videopreview
Voordelen van de ONLINE CURSUS CHARCUTERIE MAKEN
✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat
Meer weten
- Lees meer over deze cursussen en workshops, ook voor bedrijven en scholen
- Liever live volgen? Check de agenda.
- Deze cursus cadeau geven: koop een cadeaubon.
- Bijpassend boek: Over Charcuterie.
14,99
Rajesh –
Duidelijke uitleg en na een bezoek aan de slager wacht nu een guanciale om te shinen in een carbonara.
Theo (geverifieerde eigenaar) –
Na meerdere proberen charcuterie te maken door YouTube filmpjes te kijken, diverse websites bezocht waarvan meerdere andere informatie hebben. Dat resulteerde in redelijk mislukte charcuterie. Toch besloten een cursus aan te schaffen op Wateetons, daar wordt het helder uitgelegd, duidelijk omschreven en zeker in combinatie met het boek zeer waardevol en praktisch uitvoerbaar. Nu 2 weken geleden de eerste gelukte guanciale aangesneden, Heerlijk! De cursus heeft mij goed geholpen met een lekker reslultaat als gevolg, nu fijn verder met andere soorten charcuterie.
kristofgrijp –
leuke cursus voor beginnende maker van charcuterie, duidelijke uitleg over de werkwijze en ingrediënten. tof om te volgen en zelf nadien aan de slag te kunnen
Karin (geverifieerde eigenaar) –
No nonsense – to the point – doorspekt met energie en humor – praktisch – begrijpelijke taal – … en zo kan ik nog wel even doorgaan. De cursussen van Meneer Wateetons zijn een absolute aanrader. Mijn voornemen om elke maand iets niets te leren en ook in de praktijk om te gaan zetten heeft een enorme boost gekregen door het aanbod van de cursussen op deze website. Al ontzettend veel opgestoken maar nog enorm veel meer te leren. Een nieuwe wereld is opengegaan voor mij en ik snak naar meer!!!
Karin –
Duidelijke workshop en leuk om te volgen! Dat smaakt naar meer…