recept |

gezouten eendenei

gezouten eendenei gezouten eendenei nee bedankt 

Geprobeerd.

En gelijk maar geconcludeerd dat dit voedingsmiddel niet erg hoog in mijn top tien van smaakervaringen van 2007 terecht zal komen. Zout en dierlijk. Nu is dat laatste lang niet altijd een probleem. Een beetje stallucht in mijn voedsel kan ik wel waarderen. Maar niet in eieren geloof ik. Exit Telor Asin. Kimberley de hamster wist er wel raad mee.

Wilt u het zelf maken? Neem de tijd.

Een recept naar Kokkie Blanda:

Telor asin (zoute eieren)

  • 6 eendeneieren of 8 kippeneieren
  • 500 gr zout
  • 2 liter water

Breng water aan de kook en los het zout op. Laat het water vervolgens afkoelen. Leg de eieren in een afsluitbare pot en giet het zoute water over de eieren. Sluit de pot en laat dit 3 weken staan. Kook vervolgens de eieren met schoon water in 15 minuten hard. Pel daarna de eieren en snijd deze in de lengte doormidden. Serveer aan uw hamster.


0 reacties op “gezouten eendenei
  1. Een deskundig gezouten eendenei als bijgerecht bij de rijsttafel verhoogt het niveau hiervan. Wie dit niet ondervindt , moet maar helemaal niet aan een rijsttafel beginnen en zich gewoon bij de patat met pindasaus houden.Dit is een veiliger terrein voor de onderontwikkelde smaakpapillen.
    Sihandih Romusha. 070610

  2. ik heb sinds kort zelf 3 loopeenden, die nu eieren leggen ik ga ze dus wel eens proberen!mij was een fabeltje ter oren gekomen dat je ze niet kón eten (dat is dus niet waar!)
    ik ben benieuwd , ik heb er alle vcertrouwen in dat ze smaken!:wink:

  3. Hoe kan ik controleren of eenden eieren goed zijn ?
    En hoe kan ik bepalen of d e gezouten eenden eieren niet te zout zijn, maar wel een olieachtig eigeel hebben.
    Hoe kan ik het beste de eieren voor het inzouten wassen

    1. Het beste is,de eieren voorzichtig met een schuursponsje behandelen. Daarna afspoelen en verdergaan zoals in het recept. Het “schurend” schoonmaken heeft bovendien het effect dat de poriën van de schaal opengaan, waardoor het zout er beter door heen kan.

  4. Hoewel ik de hamsterhumor niet grappig vind, snap ik wel dat het grappig bedoeld is, maar ja, humor is persoonlijk. De Indische keuken biedt nou eenmaal (net als ongeacht welke keuken) zeer uitgesproken smaken, denk aan doerian, petehbonen enz. Als iemand die smaak niet apprecieert en daar uiting aan geeft, geeft het m.i. geen pas die persoon af te serveren en hem naar de patat+pindasaus te sturen. Flauw en kortzichtig

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend