experimenteerdrift |

De salami carrousel

 el-torcal-017.jpg

Het bloed kruipt waar het niet gaan kan, dus afgelopen weekend greep meneer Charlotte van achter bij de schouders en zette haar aan het werk. Een berg varkensvlees, een hoopje kruiden, een metertje darm en er was weer worst. Salami, dit maal. Om te drogen. Mét toevoeging van nitriet om de kans op overlijden na het nuttigen wat te verkleinen. Meneer is een mietje, hij weet het. 

Bij gebrek aan beter vindt het drogen de komende weken wederom plaats in de koelkast. Maar waar laat je 675 gram worst in je koelkast? Het werken met isolatietape en oranje wol was vorige keer geen groot succes. En de Gamma is dicht op zondagochtend. Een beetje rondspeuren door het huis en wat adviezen van de vele malen technischer aangelegde mevrouw Wateetons, leidde tot het fabriceren van de Salami Carrousel. Hij bestaat uit een bloemenvaas, een magnetronelement met onduidelijke functie, en een aantal vleeshaken. Het patent is aangevraagd.

Meer informatie over het fabriceren van deze worst binnenkort op worstlog, uiteraard. 


0 reacties op “De salami carrousel
  1. Ik zal morgen even bij de groothandel informeren naar die cultuur van je. Op een een of andere manier ontschiet het me steeds weer…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Misschien vind je dit ook leuk

Koji beschimmeld vlees

Verrot vlees eten? High meat. Toch maar niet.

Meneer is niet vies van een experimentje. Maar deze nieuwe high meat ‘trend’, het eten van verrot vlees, gaat zelfs hem een beetje te ver.


Gefermenteerde hotsauce pekeleieren

Gefermenteerde hotsauce pekeleieren

“Maar kan ik ook wat met de overgebleven pekel van mijn groentefermentatie?” Het is een van de meest gestelde vragen tijdens Meneer Wateetons’ workshops (groente) fermenteren. Natuurlijk. Heel veel zelfs. Zoals pekeleieren maken. Lees verder voor het recept voor gefermenteerde hotsauce pekeleieren.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
17 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

24 sep
Wateetons Wilde weekend in Zweden – september 2021 Meerdere dagen | € 99

29 sep
GRATIS live online workshop ‘grillworst maken’ 20:30 tot 22:00 uur

13 okt
CULICOLLAB: MENEER WATEETONS X NILS KOSTER – LIVE ONLINE WORKSHOP GOUDSE KAAS MAKEN 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

12 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (1) Meerdere dagen

19 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (2) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend