uit eten |

Maar hoe gaat het eigenlijk met uw megalomane ham, meneer? Nou, kom maar proeven op 16 februari.

“Hoe gaat het eigenlijk met uw megalomane ham, meneer?” klinkt het zo nu en dan via de twitters, facebooks of hier ter plaatse. U leeft duidelijk mee met meneers hamproject. Eén oppervolger had zelfs een reminder in zijn digitale agenda gezet, voor één jaar na de eerste hampost.

Dat jaar is nu voorbij. Op 6 december 2016 (toevallig precies op de 10e verjaardag van uw favoriete culiblog) gingen de 12,2 kg in het zout. Zeven weken later begon het drogen in de berging van casa wateetons 2. Daar hang hij nu ruim 12 maanden, in rust, slechts af en toe beroerd door een fietsstuur of kratje met fermentatie- of distilleermaterialen. Te rijpen. Of te rotten.

Meneer zal u niet langer in spanning laten. Het moment van aansnijden is aanstonds. En, uw betrokkenheid laat hem niet onberoerd. Zo sterk zelfs, dat hij het eindresultaat met u wil delen. Ook omdat hij geen idee heeft wat hij anders met 10 kg ham moet. #kaaklijn

Op 16 februari 2018 gaat het gebeuren: 

The hamparty of the year

(Tevens: meneers verjaardag)

  • Datum: 16 februari 2018
  • Tijd: 20:00-00:00 Hamaansnijmoment: 21:00
  • Voor wie: alle volgers, hammannen, prosciuttopatsers en charcuterie-chickies . Met een maximum van 50 personen.
  • Locatie: Boergondineren, Ransdorp – Amsterdam
  • Entrée: gratis (RSVP verplicht, via hier.). 
  • De eerste twee drankjes zijn op kosten van meneer, de rest graag zelf afrekenen.
  • Meneer zorgt naast de ham voor wat charcuterie en worst
  • Cadeautip? Niets. Meneer heeft alles al. Neem in plaats van een cadeau wat te eten mee. Voor meneer, voor uzelf en voor de andere gasten. Ga lekker los. Alles is welkom. 
     

0 reacties op “Maar hoe gaat het eigenlijk met uw megalomane ham, meneer? Nou, kom maar proeven op 16 februari.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Meneer eet uit: ontbijten in het Double Tree by Hilton. Over stockfoto, slechtste koffie en grootste aanbod.

Eens in de zoveel tijd stappen dochter en meneer Wateetons een nietsvermoedend hotel binnen om daar het ontbijt te testen. Zodra ze gespot worden is het natuurlijk alle hens aan dek, paniekerige obers en snelsnelsnel alle worstjes rechtleggen. Van de week bezochten uw ontbijtstrijders het Double Tree by Hilton in Amsterdam en stapten in verwarring weer naar buiten.


Tagines en de loden kaaklijn

Meneer reist nu een kleine twee weken door Marokko. Culinair worden er een aantal thema’s zichtbaar, zoals daar zijn ‘brood’, ‘geroosterd vlees’ , ‘streetfood’ en ‘tagine’. Stoofgerechten of een gebakken eitje bij het ontbijt, ze worden geserveerd in een tagine.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
02 jul
Rotzooi fermentatie festival 2 en 3 juli 2022 Meerdere dagen

06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend