Online cursus ham maken

(2 klantbeoordelingen)

Leer alles over het maken van ham van Meneer Wateetons -auteur van Over Charcuterie– in 16 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Leer je eigen ham maken van de auteur van Over Charcuterie, hét handboek vleeswaren maken. Tijdens de cursus leer je de theorie en praktijk van het maken van je eigen hammen. Van achterham tot schouderham, van grillham tot kinnebakham.

WAT BEHANDELEN WE ALLEMAAL?

  • Meneer Wateetons leert je je eigen hammen maken!
  • Welke materialen heb je nodig?
  • Waar haal je de ingrediënten, welk vlees heb je nodig?
  • Alles over zouten, van injecteren tot natuurlijk pekelen. En van colorozo- tot keukenzout.
  • Alles over kerntemperaturen en gaarheid.
  • Tips en tricks van de auteur van Over Charcuterie.
  • Na afloop van de cursus ben je voortaan in staat je eigen ham te grillen of te koken
  • Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
  • Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS HAM MAKEN

✔️16 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

 

14,99

2 beoordelingen voor Online cursus ham maken

  1. Rajesh

    Duidelijke uitleg, na de instructies , te hebben opgevolgd had ik een smakelijke smakelijke ham. De supermarkt ham laat ik nu wel links liggen. Volgende project is de zwarte ham uit Engeland.

  2. Thomas (geverifieerde eigenaar)

    Als het metier van slager verdwijnt, dan moet je wel zelf aan de slag om niet steeds hetzelfde op je brood te krijgen. Meneer leert je hoe je dat kan doen op een eenvoudige en veilige manier. Top!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf
whatsapp