Afhankelijk van waar je bent, want het kan een behoorlijk stuk rijden zijn voor dat hele kleine stukje kust, maar in dat gedeelte worden enorm veel oesters en mosselen gekweekt. Enige echte kustplaats in Bosnië is Neum en de rest van de kustlijn hoort allemaal bij Kroatië, dus je zou ook kunnen zeggen dat het niet bij uitstek een Bosnische delicatesse is.
Qua vlees, lam van het spit. En ze hebben een soort van tajine die ze in een vuurtje ingraven en daar allerlei dingen in stoven. Niet echt een gerecht maar meer een bereidingsmethode die specifiek is voor de regio. Het heet geloof ik ‘sac’ (met zo’n ding op de c die ook alle spelers van het Kroatische voetbalteam in hun naam hebben)
In Sarajevo, ga naar INAT kuca http://www.inatkuca.ba/en/ voor alle soorten traditionele gerechten. Als je burek kiest, kies voor ‘burek ispod saca’ en het liefst met yoghurt knoflook saus eroverheen, genaamd buredzici.
Dichtbij Travnik, ga naar Vlasicka kuca for polenta. Ook cevapi in Travnik zijn echt lekker, met kajmak and uien. Er is veel lekker eten ik zal er nog over nadenken. Gelukkig voor jou, vlees is overal, en dieren worden echt van kop tot staart gegeten – dus kalfskop is mijn favoriet met aardappelen (ispod saca -https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sač).
Livanjski kaas, ook andere soorten locale kaas.
Wat rakija betreft, home made is het beste.
Laat maar weten of je contacten wil, ik ken o.a. een hele gooie turistische gids, maar ook veel vrienden en familie wonen daar.
Veel plezier!
Hier gaan eten!! Klopa
Ferhadija 5, Sarajevo 71000, Bosnië en Herzegovina
+387 33 223-633
https://goo.gl/maps/94WbUTDbWRN2
Schaap aan t spit
Afhankelijk van waar je bent, want het kan een behoorlijk stuk rijden zijn voor dat hele kleine stukje kust, maar in dat gedeelte worden enorm veel oesters en mosselen gekweekt. Enige echte kustplaats in Bosnië is Neum en de rest van de kustlijn hoort allemaal bij Kroatië, dus je zou ook kunnen zeggen dat het niet bij uitstek een Bosnische delicatesse is.
Qua vlees, lam van het spit. En ze hebben een soort van tajine die ze in een vuurtje ingraven en daar allerlei dingen in stoven. Niet echt een gerecht maar meer een bereidingsmethode die specifiek is voor de regio. Het heet geloof ik ‘sac’ (met zo’n ding op de c die ook alle spelers van het Kroatische voetbalteam in hun naam hebben)
In Sarajevo, ga naar INAT kuca http://www.inatkuca.ba/en/ voor alle soorten traditionele gerechten. Als je burek kiest, kies voor ‘burek ispod saca’ en het liefst met yoghurt knoflook saus eroverheen, genaamd buredzici.
Dichtbij Travnik, ga naar Vlasicka kuca for polenta. Ook cevapi in Travnik zijn echt lekker, met kajmak and uien. Er is veel lekker eten ik zal er nog over nadenken. Gelukkig voor jou, vlees is overal, en dieren worden echt van kop tot staart gegeten – dus kalfskop is mijn favoriet met aardappelen (ispod saca -https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sač).
Livanjski kaas, ook andere soorten locale kaas.
Wat rakija betreft, home made is het beste.
Laat maar weten of je contacten wil, ik ken o.a. een hele gooie turistische gids, maar ook veel vrienden en familie wonen daar.
Veel plezier!
Dit zijn vrienden van vrienden, ik heb veel goeds gehoord, zij doen ook tours naar wijnmakers enz. https://m.facebook.com/Balkantina/