meneer leest een boek, zelf maken |

Oude (kook) boeken bonanza

Uw meneer is dol op oude kook- en slagersboeken. Beetje struinen in klassieke recepten en bereidingen, teruglezen hoe men honderd jaar geleden vlees en vis conserveerde, of wat het glutenvrij van 1930 was. Het gave is dat die boeken soms door enthousiastelingen met meer tijd dan meneer Wateetons worden gescand en online gezet. Waar meneer dan weer naar verwijst. (beetje rommelige link, maar ze staan ertussen).

Pas trof meneer er weer zo eentje: The Fireless Cookbook uit 1908 over koken met de hooikist. Een opvallend modern ogend boekje rondom een techniek die eigenlijk hartstikke mindful én duurzaam is. De plek waar hij dit vond bleek niets minder dan een PDF-iaanse goudmijn: http://www.survivorlibrary.com/ . Tagline: ” how to survive when technology doesn’t”. Hoe meneer straks als die PDFs gaat lezen als de bom is gevallen weet hij nog niet. Zijn laptopbatterij gaat ongeveer 5 uur mee.


4 reacties op “Oude (kook) boeken bonanza
  1. Gave collecties joh. Misschien moet meneer investeren in een klein stukje techniek, waardoor hij via de zon voldoende energie kan opwekken voor een tablet? Voor het geval van vallende bommen dan, wel te verstaan 😉

  2. Paar oude badhanddoeken om een pan wikkelen werkt ook goed. De kampeertip, in de slaapzak wikkelen, is natuurlijk in theorie goed, geeft in de praktijk hoge kans op een natte vuile kleffe slaapzak.
    Andersom, natte handdoek om je krat bier geeft zeker als er wat luchtstroming is, een goede afkoeling.

  3. Daarom noemen ze die zwarte gietijzeren potten dus ook Dutch ovens. Had je geen hooikist, dan groef je ze desnoods in met wat kooltjes erop. Zolang je de warmte maar vasthield. Maar zeg nou eens eerlijk, die Crock pot is gemakkelijker… 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Meneer leest een boek: ‘Van aardappel tot zeewier: De kunst van lekker koken’

Recensie: In ‘Van aardappel tot zeewier: De kunst van lekker koken’ ontrafelen Eke Mariën, bekend van Cook en Chemist en Annemarie Coopman, andermaal, de wetenschap achter het koken.


Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
27 okt
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

28 okt
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

06 dec
Live online workshop “hotsauces maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

20 dec
Live online workshop “mozzarella maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

31 jan
Live online workshop “likeuren maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

05 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

18 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp