Over Rot |

Inmaakpleuren

Meneer weet nog dat de licht geaffecteerd pratende Jos Brink vroeger wel eens opeens het woord ‘pleuren’ gebruikte op televisie. Meneertje vond dat grappig. Nu gebruikt hij – toch een soort Jos Brink van de worst, no pun intended, althans een beetje- datzelfde truucje weleens in zijn workshops.

Maar als ze het nu ook in de krant gaan gebruiken, dan weet ik niet wat de houdbaarheid is van dit gebruik. “Wanneer u soep of een lading boontjes over heeft, kan u die natuurlijk gewoon in de diepvriezer pleuren.”
De Morgen (Blendle-link) schrijft dat over inmaken, raadt daarbij meneer Wateetons’ boek Over Rot aan en rekent voor dat als je een beetje beslagen ten inmaakijs wilt komen je €464 moet meebrengen. Wat natuurlijk onzin is, dat kan voor veel minder. Pleur in de prullenbak, die krant.

Verder een leuk artikel hoor.

Een inmaakreceptje uit het leuke Jam& Zuur van Philippine van der Goes:


Eén reactie op “Inmaakpleuren
  1. Janken als werkwoord voor het toevoegen van een ingredient.
    Bijvoorbeeld: Jank daar nog even wat extra peper in..
    #taaltip

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Pekelzout

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

16 nov
GRATIS live online workshop “mexicano’s maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

23 nov
Live online workshop “kombucha maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend