Meer online kookplezier, van Harvard tot Paris

Meer online kookplezier, van Harvard tot Paris


Het moge duidelijk zijn, meneer Wateetons snifte na het groepsverbod twee keer in zijn elleboog en stortte vervolgens headfirst in de online workshops. De komende week staan er maar liefst vijf online masterclasses op het programma – van miso tot komboecha, waarvan zelfs twee in het Engels. Maar, voor de culi-minded thuiszitter is er meer te beleven achter de laptop of tablet. Die kop van meneer ben je ook vrij snel zat.

Jullie nog aanvullende tips?

Food52 heeft een lijst van online cooking classes, met grote namen als Massimo Bottura en Samin Nosrat.

CNET geeft er ook een rijtje, waaronder Instructables, waarvan sommige betaald zijn van een tientje per maand tot $18.000 voor de Escoffier.

Ruim twee uur alles leren over fermenteren van David Zilber van Noma.

Onze eigenste Christian Weij toont korte fermentatie how to’s op zijn instagram kanaal en collega Eke Mariën geeft samen met zijn dochter een aantal korte instructies onder de naam ‘de basis‘.

Een cursus pasta maken van een Italiaanse oma voor $50.

Zes weken lang, 5-7 uur per week aan de studie tijdens de online cursus ‘Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science‘ van Harvard University. Helemaal gratis alsmede voor niks.

Maar waar meneer het meeste aan heeft gehad zijn natuurlijk de gratis kook video’s van Paris Hilton.

Leave a Reply