recept |

High en Hot: cannabis hotsauce recept

Een brandende strot én een brandende braamstruik zien? Te stoned zijn om een glas melk in te schenken? Het kan met dit recept voor cannabis hotsauce.

Over hotsauces

Mensen gebruiken al duizenden jaren chilipepers en andere hete kruiden. Inwoners van Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika verbouwden ze al meer dan 6000 jaar geleden. Binnen tientallen jaren na contact met de Spanjaarden en Portugezen in de 16e eeuw, werd de plant ook in Europa en vervolgens in Afrika en Azië populair. De Indonesische sambal of Thaise nam prik zijn dus relatief recente gerechten. Voor de komst van de Portugezen werden Indische gerechten gekruid met gewone peper en gember. Supersaai.

Hot sauces worden gemaakt van chilipepers. De meest basale variant maak je met zout en azijn. Andere sauzen gebruiken een soort fruit of groenten als basis en voegen de chilipepers toe om ze heet te maken. Er zijn eindeloos veel bereidingsmogelijkheden, van rijpen in houten vaten, tot fermenteren, tot inkoken. Azijn is het vaakst gebruikte natuurlijke conserveermiddel, maar kan ook worden gebruikt om de smaak te veranderen. Fermentatie is een andere manier om de pH te verlagen en dus de houdbaarheid te vergroten.

🌶Maak zelf gefermenteerde hotsauces met de online workshop van Meneer Wateetons

Is capsaïcine gevaarlijk?

Chilipepers krijgen hun hitte van capsaïcine. Een flinke dosis ervan verhoogt je bloeddruk en je hartslag wat, maar deze effecten zijn niet schadelijk, hoewel er ook wel eens iemand in het ziekenhuis belandt na een Carolina Reaper challenge voor zijn Tiktokkanaal. Echt dood zul je er niet van gaan. Zelfs de heetste pepers zijn niet giftig in redelijke hoeveelheden; onderzoek laat zien dat zien dat je ongeveer anderhalve kilo nodig hebt van de hoogste Scoville-pepers, zoals de ghost pepper, om een volwassene van 70 kg om te leggen. Tegen die tijd heeft iemand er allang zelf een einde aan gemaakt.

Ga je hallucineren van capsaïcine?

In extreme gevallen ervaren mensen worden hallucinaties (bijvoorbeeld verminderd gezichtsvermogen) bij dit soort challenges. Er lijkt weinig onderzoek naar, maar er zijn wel redelijk wat verslagen van mensen die het zo ervaren of zich als zodanig gedragen.

Cannabis infused hotsauce recept

Voor degene die geen zin hebben om een pond Carolina Reapers te nassen voor een kleine kans op een trip is er de cannabis infused hotsauce, die Meneer Wateetons tegen kwam op Zenabis.com.

Meer cannabis hotsauces recepten vind je op https://www.zenabis.com/cannabis-infused-hot-sauce/

*Hoe maak je cannabis olie? Hier vind je een filmpje.


Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Abracadarm

In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.


Eten in Wenen: tips van Meneer Wateetons (+ recept voor apfelstrudel)

Wat eet je allemaal voor lekkers in Wenen? Meneer Wateetons zet het op een rij, inclusief een paar klassiekers die je beter kunt vermijden. Inclusief recept voor echte Weense apfelstrudel

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
28 mei
Live online workshop seitan maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

25 jun
Live online workshop advocaat maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

17 sep
Live online workshop ‘kroketten en bitterballen maken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

20 sep
Besloten: Wateetons Werkplaats Meet & Cook up 12:00 tot 17:00 uur

25 sep
Workshop verse worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 134

08 okt
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: shrubs, sima en rejuvelac 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

09 okt
Workshop “Droge worst & Charcuterie maken” – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 139
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp