Kurkuma en laos frisdrank
Gemberbier kennen jullie wel, een makkelijk zelf te maken gefermenteerde frisdrank. Maar wist je dat dat ook met kurkuma kan? En zou het dan ook met laos lukken?
Zoekresultaten voor "laos"
Thai Tepache van het ROTZOOI festival
Tijdens het oh zo leuke ROTZOOI fermentatiefestival kreeg elke bezoeker bij binnenkomst een weckpotje om een gefermenteerde limonade van Christian Weij of Meneer Wateetons te tappen bij de bar. Meneer maakte Thai Tepache. Dit is het recept.
Ik wil paling
“Ik wil paling” C’est la ton qui fait la musique. En deze ton zei dat meneer onmiddellijk zijn laptop moest dichtslaan en zijn luisterhouding moest aannemen.
Wat is er zwarter dan meneers ziel?
Meneer wateetons krijgt en cadeautje uit Laos. Hij eindigt op de eerste hulp.
Wat kent ze me toch goed
Vriendin komt terug uit Laos en neemt mee…
Black oncom, no waste tempeh
Meneer zit momenteel in zijn tofu periode. Leuk en lekker, maar je houdt er nogal wat restanten van over. Wat kun je daarmee? Fermenteren natuurlijk.
Whatthaitons: The End met rode en panang curry
Hij slaapt door, is minder somber, heeft al weer een workshop gegeven en gaat vandaag lekker aan boek nummer 7 schrijven. Kortom, tijd om een eind te maken aan een week heimweeposts. Hij sluit af met twee recepten uit zijn nieuwe favoriete Thaise kookboek.
Nieuw: People's Republic of Fermentation. Een webserie met Sandor Katz
Twaalf minuten fermentatiekennis, een hoop gelach en drie recepten: fermentatiemattie
Vooruitkoken
Drukdrukdruk, en voor je het weet maak je op dinsdagavond
Sambal bij?
Dit stuk verscheen eerder in ingekorte vorm in het leukste
Thaise curry week
Meneer kreeg het plots op zijn heupen. Het zal de
Rundvlees met pindakaas
Mevrouw Wateetons is op vakantie in Portugal en meneer en