Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Search Results for:

rijpingskast


Kijk hoe mooi meneer’s rijpingskast is

Lees meer

Kijk hoe mooi meneer’s rijpingskast is

 

U ziet:

  • één rijpingskast waar de temperatuur tussen de 12 en 13 graden schommelt
  • één natte vaatdoek, hangend in een bak water. Deze zorgt voor een luchtvochtigheid van 75-80% (zonder is het rond de 65%)
  • één megasalami gemaakt tijdens een workshop bij Il Pecorino, bijna 3 kilo. Te groot om op te hangen.
  • één reeds gerijpte pancetta
  • één reeds gerijpte guanciale
  • één verse pancetta van thans 1,42 kg

Verder valt u welli……

4

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten