Zuurkool, wie kent het niet, is ‘gefermenteerde’ witte kool. Fermenteren? Je hebt er vast al veel over gehoord in de afgelopen tijd. Maar wat is het nou precies? Hoe onderscheidt het zich van inmaken, wecken, inleggen in azijn en andere conserveertechnieken? Hoe doe je het veilig? Hoe weet je of het verkeerd is gegaan? Is het zo gezond als iedereen zegt?
Al die vragen worden beantwoord tijdens deze live GRATIS online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van het gezaghebbende handboek fermenteren Over Rot (meer dan 10.000 exemplaren verkocht). Hij leert je precies hoe je je eigen gefermenteerde zuurkool, en terloops leer je ook over je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!
En het mooiste is….de workshop is helemaal gratis!
Gemist?
De live workshop groente fermenteren gemist? Balen. Maar, geen probleem. Volg de online cursus groente fermenteren, bestaande uit 13 duidelijke korte videolessen, de powerpoint, een kennisquiz en een certificaat. Of, misschien kan de cursus op locatie gegeven worden voor jouw bedrijf, school of vriendengroep.
online cursus groente fermenterenWat ga je leren?
✅ Tijdens deze live online workshop komt zowel de theorie als de praktijk aan bod.
✅ Alles handig stapsgewijs uitgelegd en gedemonstreerd.
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
✅ Met de basistechniek in de vingers kun je onbeperkt variëren en je eigen recepten verzinnen.
✅ Met veel tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Veel aandacht voor veiligheid
✅ Aandacht voor de gezondheidsaspecten van gefermenteerde groente
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
[wprevpro_usetemplate tid=”4″]
Datum en tijd
De workshop is op woensdag 10 februari om 20:30, live te volgen en duurt ongeveer 1 a 1,5 uur. De workshop is vervolgens terug te kijken door alle deelnemers.
De prijs en inschrijving
De workshop is gratis. Schrijf je hierboven in.
Live meedoen?
Direct live meedoen is niet zo handig, je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag.
Over Meneer Wateetons
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Meer leren? Lees Over Rot – hét handboek fermenteren
In Over Rot kom je alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben.
Bijna 10.000 exemplaren verkocht.
‘Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.’
– JACQUES HERMUS, DAGBLAD VAN HET NOORDEN
‘Zelfs oude rotten kunnen weer veel (bij)leren over verrotten.’
– JONAH FREUD, HET PAROOL
Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.
Meneer Wateetons heeft zo’n beetje elke webinarsoftware geprobeerd in de afgelopen maanden en is tot de conclusie gekomen dat Webinarninja het meeste waar voor zijn geld biedt. Betaalbaar, eenvoudig te leren, veel functies, geweldige support. Gratis twee weken uitproberen kan via deze link.
Gerelateerde workshops
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie