Laden Evenementen
workshop-koptotstaart

Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie

2 juni @ 18:30 - 23:00

In één avond leer je wilde gans uitbenen én verwerken tot bijvoorbeeld worst, paté of te bereiden op barbecue en rookoven. Op locatie, niet online!

Tickets
Kop tot Staart gans 2 juni 2022

In één avond leer je wilde gans uitbenen én verwerken tot bijvoorbeeld worst, paté of te bereiden op barbecue en rookoven.

99,00
3 beschikbaar

Datum:
2 juni
Tijd:
18:30 - 23:00
Kosten:
99,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
http://www.brasseriedegrost.nl
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

Inhoud

In één avond leer je wilde gans uitbenen én verwerken tot bijvoorbeeld worst, paté of te bereiden op barbecue en rookoven.

Wat deze kop tot staart workshop extra bijzonder maakt is dat je helemaal zélf aan de slag mag. Dus niet alleen toekijken (wat ook leerzaam is) maar zelf plukken, villen en uitbenen. Een workshop voor durf-als. Tenslotte eten we dit heerlijks natuurlijk op. Alles wat niet direct genuttigd kan worden, zoals de paté, neem je mee naar huis om er in de dagen erna van te genieten.

Ook de taaiere delen krijg je mee naar huis, om daar, met instructie bijvoorbeeld rillettes, stoofpotjes en confit van te maken.

Wat krijg je allemaal bij de workshop

✅ Leer eigenhandig een gans uitbenen 
✅ Leer meerdere gave culinaire technieken als worst maken, frikandellen maken, roken en paté maken.
✅ Dezelfde avond al opeten wat je bereid hebt
✅ Heel veel mee naar huis
✅ Alle recepten na afloop in je inbox
✅ Maaltijd en drankjes inbegrepen!
✅ Gezellige locatie met lekker veel buitenruimte

Eten en drinken inbegrepen

Voor een maaltijd, hapjes, drankjes en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Tijd en prijs

De workshop start om 18:30, inloop vanaf 18:00. Om ca. 23:00 is het tijd om te vertrekken. De workshop kost €99,- inclusief eten, drinken en gezelligheid.

Filmpje en verslag

Hier vind je een verslag en film van een eerdere kop tot staart gans. Let op, dode dieren.

Over Meneer Wateetons

Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur. Nagenoeg al zijn 8 boeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Charcuterie gaan over het conserveren van vlees, groente en fruit.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

 

Bedrijven

Deze of andere culinaire workshops met je bedrijf volgen? Dat kan! Lees meer over de mogelijkheden

Datum:
2 juni
Tijd:
18:30 - 23:00
Kosten:
99,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
http://www.brasseriedegrost.nl
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

Gerelateerde workshops
15 juni @ 18:30 - 23:00
Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige locatie, de theorie en praktijk van het maken van verse worst en ga je natuurlijk zelf aan de slag. Inclusief maaltijd en drankjes.
Inschrijven & Informatie

Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf