Laden Evenementen
workshop-koptotstaart

Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie

10 december 2022 @ 12:00 - 22:00

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Tickets
Tickets zijn niet meer beschikbaar
Datum:
10 december 2022
Tijd:
12:00 - 22:00
Kosten:
179,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
Bekijk de site van Locatie
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

inhoud

Rond het middaguur (12:00) verzamelen we bij Beemsterlant’s Varken waar we na de koffie gedurende een uur een rondleiding krijgen ‘van Zaadje tot Karbonaadje’.  Een half varken nemen we mee.

Vervolgens vertrekken we op eigen gelegenheid naar de workshop locatie de Grost in Avenhorn. Hier staat een heerlijke lunch op ons te wachten. We blijven de rest van de dag op deze locatie.

Na de lunch zal een van onze slagers demonstreren hoe je een varken uitbeent. Leer waar de speklappen vandaan komen en waar de varkenshaas en kinnebak nou precies gelokaliseerd zijn. Je kunt onbeperkt vragen stellen.

Vervolgens gaan we met deze delen aan de slag, zoals verwerken tot worst, meneer Wateetons’ specialiteit. Maar we maken ook paté, bacon, BBQ’d ribs en nog veel meer. Draaien, roken, koken en smoken! Tenslotte eten we dit heerlijks op, en wat er overblijft krijg je mee naar huis.

Wat krijg je allemaal bij de workshop

Een rondleiding bij de kleinschalige varkensboer met koffie en wat lekkers.
✅ Een uitgebreide lunch inclusief koffie en thee.
✅ Een diepgaande interactieve uitbeendemo van ervaren slagers.
✅ Het beste en mooiste varkensvlees dat je ooit at.
✅ Een middag en avond met elkaar roken, BBQ-en, worst draaien, schnitzels pletten, frikandellen draaien en nog veel meer.
✅ Weten waar je eten vandaan komt.
✅ Heel veel nieuwe kennis over varkensvlees die je direct thuis toe kunt passen.
✅ Heel veel nieuwe skills (worst maken, roken, rollade knopen, etc.).
✅ Een boekje met alle recepten en bereidingen van de dag, na afloop in je mail.
✅ Een uitgebreide maaltijd.
✅ Drankjes tijdens het uitbenen, het koken en de maaltijd.
✅ Een hele dag lang plezier!
✅ Wat er over blijft aan vlees, krijg je mee naar huis

 

Eten en drinken inbegrepen

Voor een maaltijd, hapjes, drankjes en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Tijd en prijs

De workshop start om 12:00, inloop vanaf 11:45. Om ca. 22:00 is het tijd om te vertrekken. De workshop kost €179,- inclusief eten, drinken en gezelligheid.

over meneer wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

 

Bedrijven

Deze of andere culinaire workshops met je bedrijf volgen? Dat kan! Lees meer over de mogelijkheden

Datum:
10 december 2022
Tijd:
12:00 - 22:00
Kosten:
179,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
Bekijk de site van Locatie
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

Gerelateerde workshops
8 maart @ 18:00 - 22:00
Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)
Inschrijven & Informatie
9 maart @ 15:00 - 22:00
Learn everything about the pig on Curaçao. From head to tail. (EN/NL)
Inschrijven & Informatie
16 maart @ 12:00 - 22:00
Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de…
Inschrijven & Informatie
16 april @ 09:30 - 4 juni @ 16:00
Drie dagen lang ALLES leren over vlees bereiden. Geen recepten nakoken, maar de techniek en wetenschap.
Inschrijven & Informatie
whatsapp