Laden Evenementen
workshop-koptotstaart

Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie

10 december @ 12:00 - 22:00

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Tickets
Kop tot Staart Varken 10 december 2022

Leer álles over het varken. Een hele zaterdag lang!

179,00

Datum:
10 december
Tijd:
12:00 - 22:00
Kosten:
179,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
http://www.brasseriedegrost.nl
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

inhoud

Rond het middaguur (12:00) verzamelen we bij een van onze kleinschalige varkensboerderijen waar we na de koffie gedurende een uur een rondleiding krijgen ‘van Zaadje tot Karbonaadje’. De exacte locatie volgt, maar is ten noorden van Amsterdam. Een half varken nemen we mee.

Vervolgens vertrekken we op eigen gelegenheid naar de workshop locatie de Grost in Avenhorn. Hier staat een heerlijke lunch op ons te wachten. We blijven de rest van de dag op deze locatie.

Na de lunch zal een van onze slagers demonstreren hoe je een varken uitbeent. Leer waar de speklappen vandaan komen en waar de varkenshaas en kinnebak nou precies gelokaliseerd zijn. Je kunt onbeperkt vragen stellen.

Vervolgens gaan we met deze delen aan de slag, zoals verwerken tot worst, meneer Wateetons’ specialiteit. Maar we maken ook paté, bacon, BBQ’d ribs en nog veel meer. Draaien, roken, koken en smoken! Tenslotte eten we dit heerlijks op, en wat er overblijft krijg je mee naar huis.

Wat krijg je allemaal bij de workshop

Een rondleiding bij de kleinschalige varkensboer met koffie en wat lekkers.
✅ Een uitgebreide lunch inclusief koffie en thee.
✅ Een diepgaande interactieve uitbeendemo van ervaren slagers.
✅ 45 kilo (!) van het beste en mooiste varkensvlees dat je ooit at.
✅ Een middag en avond met elkaar roken, BBQ-en, worst draaien, schnitzels pletten, frikandellen draaien en nog veel meer.
✅ Weten waar je eten vandaan komt.
✅ Heel veel nieuwe kennis over varkensvlees die je direct thuis toe kunt passen.
✅ Heel veel nieuwe skills (worst maken, roken, rollade knopen, etc.).
✅ Een boekje met alle recepten en bereidingen van de dag, na afloop in je mail.
✅ Een uitgebreide maaltijd.
✅ Drankjes tijdens het uitbenen, het koken en de maaltijd.
✅ Een hele dag lang plezier!

Eten en drinken inbegrepen

Voor een maaltijd, hapjes, drankjes en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Tijd en prijs

De workshop start om 12:00, inloop vanaf 11:45. Om ca. 22:00 is het tijd om te vertrekken. De workshop kost €179,- inclusief eten, drinken en gezelligheid.

over meneer wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

 

Bedrijven

Deze of andere culinaire workshops met je bedrijf volgen? Dat kan! Lees meer over de mogelijkheden

Datum:
10 december
Tijd:
12:00 - 22:00
Kosten:
179,00
Evenement Categorieën:
, ,
Adres:
Brasserie De Grost
Grosthuizen 80
Avenhorn, 1633 EP Nederland
+ Google Maps
Site:
http://www.brasseriedegrost.nl
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

Gerelateerde workshops
8 september @ 18:30 - 23:00
Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige locatie, de theorie en praktijk van het maken van verse worst en ga je natuurlijk zelf aan de slag. Inclusief maaltijd en drankjes.
Inschrijven & Informatie
online workshop
5 oktober @ 20:30 - 22:00
In deze live online workshop leer je in 1,5 uur je eigen grillworst maken van Meneer Wateetons, de auteur van de Worstbijbel. Helemaal GRATIS!
Inschrijven & Informatie
8 oktober @ 12:00 - 22:00
Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!
Inschrijven & Informatie
online workshop
26 oktober @ 20:30 - 22:00
Leer 'nduja maken van Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel. Tijdens deze live online workshop leer je alles over deze pikante smeerbare Italiaanse worst.
Inschrijven & Informatie