Zoekresultaten voor "charcuterie"

Live online workshop “tempura maken”

Leer je eigen tempura maken van frituur-expert Meneer Wateetons, lekker makkelijk in je eigen keuken.

Live online workshop “balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maken”

In deze live online workshop leert Meneer Wateetons, auteur van het standaardwerk ‘Over Charcuterie’, je hoe je zelf Balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maakt, gewoon in je eigen keuken.

Live online workshop “yoghurt maken”

Leer alles over zelf yoghurt en andere gefermenteerde zuivel maken in deze online cursus van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.

Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Live online workshop “dry aging”

Leer alles over Dry agen in deze live online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van het Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie. Van rund tot vis!

Culicollab: Meneer Wateetons & Erik Waagmeester- GRATIS live masterclass varken uitbenen

Culinair journalist Joël Broekaert is te gast in de Wateetons keuken. De recensent, tv-maker en auteur van Proefles gaat je in deze unieke culicollab leren proeven als een pro. Samen met foodwriter Meneer Wateetons duikt Joël in de wetenschap van het proeven en helpt jou aan een smaakvoller leven.

Festival van de slager: masterclass Erik Waagmeester en Meneer Wateetons

13 april 2023

Leer een varken uitbenen! Van 17 tot en met 22 april is het de Week van de Slager. Met maar liefst 3x Erik Waagmeester en Meneer Wateetons: live masterclass varken uitbenen en twee challenges.