Tokovondst van de week: nem chua
Meneer woont vlak bij de Amazing Oriental, de beste toko-keten van het land. Wekelijks beschrijft hij hier zijn nieuwe tokovondst. Vandaag: een zak met cadeautjes.
Zoekresultaten voor "worst"
Maar, wat was het: kopvlees
Dat bestaat dus, een fabriek die louter de restjes vlees uit een varkenskop snijdt. Tweehonderd man. 30.000 koppen per dag. Meneer mocht er rondkijken en kreeg 20 kilo mee.
Meneer geeft een kontje
Dit soort mails en fotoverslagen krijg je dus als mensen met meer talent – technisch of culinair – dan meneer Wateetons zelf zijn boeken lezen en ermee aan de slag gaan. Meneer geeft ze met de Worstbijbel, Over Charcuterie, Over Rook, Over Drank of Over Rot een klein kontje, en vervolgens klimmen zij naar hoogten die meneer zelf nooit zal bereiken. Hij heeft het mooiste vak op aarde.
Science Sunday: was je duim, chemopleur en what's in the blikje
Het is science sunday, dat betekent onderuit gezakt op de bank, met een bak koffie in je ongewassen wassen handen, met je ongewassen duimpje scrollen op je nooit gewassen telefoon, en toch het idee hebben dat je goed bezig bent. Want wat geleerd.
Voorproefje van Wateetons Wilde Weekend
Er staat een eland in de gang, jaja een eland in de gang, jaja.. etc. Ook elanden zien, al dan niet in de gang, al dan niet bij buurvrouw Jansen of Johan Postma? Ga mee naar Wateetons Wilde Weekend!
Meneer eet uit: ontbijten in het Double Tree by Hilton. Over stockfoto, slechtste koffie en grootste aanbod.
Eens in de zoveel tijd stappen dochter en meneer Wateetons een nietsvermoedend hotel binnen om daar het ontbijt te testen. Zodra ze gespot worden is het natuurlijk alle hens aan dek, paniekerige obers en snelsnelsnel alle worstjes rechtleggen. Van de week bezochten uw ontbijtstrijders het Double Tree by Hilton in Amsterdam en stapten in verwarring weer naar buiten.
Verplicht foodfilmpje: Johan van Uden maakt een Saucission Lyonnaise
Diep verborgen op de website van topslagerij Chateaubriand in Heemstede staat een filmpje van het maken van een Saucission Lyonnaise. Verplichte korst voor worstmakers.
Bloed, Marokkaanse lamsstoof en de lelijkste eetfoto ooit
Toen meneer Wateetons in een donker steegje uitgenodigd werd op een bijeenkomst van de geheimzinnige ‘bloedworstbende’ en ’s ochtends in bloed (consequent) op zijn Wateetons mobiel geschreven vond: “het thema is stoven” (toch niet), besloot hij iets Marokkaans te maken. Hier het recept.
14 dingen die opvielen in Marokko
Meneer is terug van een rondreis van twee weken door Marokko. Hem vielen nog een aantal dingen op, zoals ‘sfeer is voor mietjes’, ‘een keer trek je de conclusie’ en ‘Berber is het vegan van Marokko’ en hij zag een nieuwe vleestrend die heel groot kan worden. Lezen jullie mee?
Welke Marokaanse streetfoods probeerde meneer Wateetons nog meer?
“Goedkoop (tot 100 dihram)”, daarmee begint de sectie Uit Eten in de reisgids over Marokko die vriendin en meneer Wateetons bij zich hebben. Die lachen daar smakelijk om als ze hun buikje ’s avonds rond gegeten hebben met een kommetje slakkensoep, een kruidige msemmen, een paar gefrituurde visjes en een paar koekjes toe. Voor 20-30 dihram, twee tot drie euro. Samen. Hier een overzicht van Wateetons Waardige Marokkaanse streetfoods.
Van links naar rechts met Marokkaanse streetfood
a. Eigenlijk wilde we een restaurantje zoeken tot we om zes uur ’s avonds ons opeens omringd zagen door streetfood karretjes. Ze materialiseerden uit stof en uitlaatgassen voor onze neus. Lees meer…
Hoe wordt chorizo gemaakt?
Hoe wordt chorizo gemaakt? Food insider ging op onderzoek uit. Meneer Wateetons voegde zijn chorizorecept uit de Worstbijbel toe.
