Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Wateetons Workshops


Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops, waar je daadwerkelijk wat van opsteekt.

Hij geeft een hele reeks workshops, zoals verschillende soorten workshops worst maken (verse worst, droge worst, bloedworst, vegetarische worst), daglange kop tot staart workshops (oa. varken, rund, gans, wild zwijn en lam), workshops paté maken, verschillende workshops rond fermenteren (oa. fermenteren, kimchi en mozzarella maken), drank workshops (oa. bier brouwen en gin & likeur maken), koken met vuur en charcuterie maken.

Momenteel worden de workshops tot nader orde online gegeven.

Online privé workshop? Kan ook.

  • Genoten van de workshop worst maken. Enige tip: Serveer een passend bier om de combinatie perfect te maken

    Jos Eberson Avatar
    Jos Eberson
    15/06/19
  • Afgelopen dinsdag een inspirerende workshop van meneer Wat Eet Ons over fermenteren gehad met collega's. Fermenteren is hot en wij als horeca docenten willen dit heel graag gaan beheersen om het aan onze leerlingen over te kunnen dragen. De middag begon met heel veel proeven. Waanzinnig mooi om verschillende manieren... lees meer

    Joost de Roover Avatar
    Joost de Roover
    De Rooi Pannen, Breda
    05/02/18
  • Eind van de avond gingen we, na de workshop 'droge worst maken', met een voldaan gevoel (en een set verse worstjes) naar huis. Meneer Wateetons levert een fijne, praktische workshop, met een stevige dosis theorie. Leuk, omdat hij je zo ook het proces goed laat begrijpen. Meneer Wateetons presenteert het... lees meer

    Robert Graat Avatar
    Robert Graat
    05/01/18
  • Workshop doge worst maken: Niet alleen heel leuk en leerzaam maar ook vol passie gebracht. EN je hebt na een paar weekjes wachten ook nog wat heerlijks te smullen!

    Suzan Van Daalen
    29/10/17
  • Altijd droge humor, altijd een wetenschappelijke verklaring voor wat je moet doen en wat er gebeurt als je dat doet. En wat er waarschijnlijk gebeurt als je dat niet doet. Als je veel oefent en goed je best doet komt er meestal iets uit fantastisch uit wat je ook voor... lees meer

    Robert Verweij Avatar
    Robert Verweij
    Teest Culinaire Opleidingen
    02/01/18
  • Ik ken helaas alleen de video’s van foodtube , maar vind ze super leerzaam en maak geregeld de boter en yoghurt welke online staan

    Chris Dusseljee Avatar
    Chris Dusseljee
    22/03/19
  • Een kwal groeit op mijn aanrecht in een potje suikerthee, mesofiele yoghurt vermeerdert zich in een pak steriele melk, sojabonen staan op een warm plekje te verschimmelen, Cortido veroorzaakt belletjes door het waterslot, bier staat op fles na te gisten en in de koelkast liggen nog meer potentiële projectjes. Wat... lees meer

    Jonas Rosenstok
    07/11/17
  • superleerzame workshop gehad, toplocatie, bijzonder gezellig!

    Viktor Hanekamp Avatar
    Viktor Hanekamp
    24/06/19
  • Heerlijke benadering praktisch, begrijpelijk, humoristisch en toch de nodige basis. De workshop is eigenlijk nog veelste kort om echt te genieten van alles wat je leert en ziet.

    Evelien Zaal
    30/11/17
  • Wanneer je reclamebureau Sunshine and Sausages heet, ligt een workshop worst maken als bedrijfsuitje voor de hand. En als deze workshop vervolgens door Meneer Wateetons wordt verzorgd, heb je alle ingrediënten te pakken voor een weergaloos geestige, leerzame en onvergetelijk lekkere avond. Echt een aanrader!

    Bas Boterman Creative Partner Avatar
    Bas Boterman Creative Partner
    10/06/16
  • De cursus fermenteren gedaan bij Meneer Wateetons. Man, dat was superinteressant, niet alleen leuke nieuwe dingen geleerd, ook fijnere kneepjes van dingen waar ik al wat van (dacht) te weten.
    Nu staan er allemaal starters te wachten om zelf mee aan het fermenteren te gaan, en mijn hoofd bubbelt van...
    lees meer

    Joris Schildknecht
    01/11/17
  • Meneer is bij mij thuis geweest voor een workshop worst maken, wat onwijs gezellig en zeker niet onbelangrijk heerlijke worsten hebben we gemaakt! Heel veel geleerd zodat ik nu een volleerd darm vuller geworden ben! En regelmatig mijn eigen worst maakt! Meneer bedankt!!!

    Heidi Weij-Baas
    21/10/17
  • We hebben de masterclass fermenteren echt als bijzonder informatief, inspirerend en ook gewoon leuk ervaren. Deze kwaliteiten zo laten samenvloeien is een zeldzaamheid in ons vak, so all credits to meneer (want Engels is immers ook geen probleem).

    Herbert van Drongelen Avatar
    Herbert van Drongelen
    Chef kok, Breeze Hotel
    10/10/19
  • De workshops van Meneer... Tja, wat moet je daar nou van zeggen. De workshops zijn als de boeken van Meneer en als Meneer zelf.

    Toegankelijk, leerzaam, leuk, lekker. Ik heb er zelf al een aantal gevolgd en er volgen er meer (bier staat al gepland). Bang om te beginnen omdat je...
    lees meer

    Menno Jonker
    21/10/17
  • Leuke en leerzame doe-het-zelf cursus pate maken. Basis wordt goed en humoristisch uitgelegd, daarna de zelf met de ingredienten aan de slag en zelf kruidenmengsel maken en farce gemaakt. Alles in de vorm, garing thermomether erin en mee naar huis om af te bakken. Met deze basiscursus kun je eindeloos... lees meer

    Ruud Prins
    27/12/17
  • Zowel de boeken als de workshops van Meneer ademen één ding: Dit is heel gaaf om te doen en jij kunt dit ook.
    Een groot voordeel van de workshops t.o.v. de boeken is dat je een enorme bende kunt maken zonder dat je wederhelft daar last van zal hebben (behalve...
    lees meer

    Sander Goes
    30/10/17
  • We hebben alle mondiale sales managers van Marel Meat laten deelnemen aan de workshop “van kop tot staart” tijdens onze jaarlijkse bijeenkomst. Deze workshop begon bij een lokale varkensboer die vertelde hoe een varken wordt gefokt en gemest tot het slachtgewicht wordt bereikt. Deze boer liet ons aansluitend het gehele... lees meer

    Jan Bos Avatar
    Jan Bos
    Marel meat
    10/10/19
  • Een afdelingsuitje maar dan anders? Nou dat was het wel. Je eigen eten maken en een lekker vuurtje stoken, dat was het enige wat ons te doen stond. Heerlijk. Op een fijne goed bereikbare locatie zonder parkeerproblemen en parkeermeters, onder de rook van Amsterdam met zicht op Waterland. De koeien... lees meer

    Ria de Boer Avatar
    Ria de Boer
    Gemeente Landsmeer
    02/11/18
  • Woensdag heb ik alleen maar gelukkige leerlingen gezien dankzij jouw inspirerende demo. De leerlingen hebben allen een groenten mogen fermenteren en worst mogen maken welke ze mee konden nemen. We kregen veel positieve reacties van de leerlingen met de opmerking: "kunnen we dit niet vaker doen"?

    Anita Powelse Avatar
    Anita Powelse
    ROC van Amsterdam
    05/11/18
  • The Gastronomy Elective Course at the Hotelschool The Hague has had the pleasure of welcoming Meneer Wateetons for unique workshops on both the art of smoking and sausage making. The workshops were an unparalleled success. Meneer Wateetons has both inspired and stimulated our students by not only providing a knowledgeable... lees meer

    Robert Gallicano Avatar
    Robert Gallicano
    Hotelschool Den Haag
    14/10/16
Loading Events

« All Events

Online workshop smeerbare paté maken

4 June van 20:30 tot 22:00

€9.99

Tickets

Onderstaand nummer bevat de tickets voor dit evenement in je winkelman. Klik op "Koop Tickets" om bestaande bezoekersinformatie aan te passen en de hoeveelheid tickets aan te passen.
Tickets are no longer available

Leer online je eigen smeerpaté maken van Meneer Wateetons, de auteur van het Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie. Roompaté, smeerpaté, mousse de canard… het zijn de grootse geneugten op aarde. Niet moeilijk om te maken als je eenmaal de techniek snapt. 

Inhoud
Tijdens deze live online workshop komt zowel de theorie als de praktijk aan bod. Meneer Wateetons vertelt en demonstreert alle technieken en vertelt je precies welke ingrediënten en materialen je nodig hebt. Tijdens de workshop doorloopt hij alle stappen van het maken van een heerlijk smeerbare paté. (Feitelijk is het natuurlijk een terrine, maar niemand heeft het ooit over een smeerterrine). 

Online workshop
De workshop wordt gegeven op donderdag 4 juni om 20:30 en is live te volgen en duurt ongeveer vijf kwartier. De workshop is vervolgens terug te kijken door alle deelnemers. Ook als je de workshop niet live kunt meemaken kun je je dus wel inschrijven.

De prijs
De kosten van deze workshop zijn €9,99 inclusief een waardebon van €5,00 te besteden bij starterculturen.nl

Inschrijven en betalen
Inschrijven kan hierboven. De betaling kan gewoon via iDeal, paypal of wat je maar wilt.

Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van zeven gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Details

Date:
4 June
Time:
20:30 tot 22:00
Cost:
€9.99
Event Category:
Event Tags:
, , ,
Website:
www.wateetons.com

Organiser

Meneer Wateetons
Phone:
0681255054
Email:
meneer@wateetons.com
Website:
https://www.wateetons.com

Open chat
Info of hulp nodig?

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten