Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Morgen, het ROTZOOI fermentatiefestival

Lees meer

Morgen, het ROTZOOI fermentatiefestival

Morgen is het zo ver, het ROTZOOI fermentatiefestival!

‘De rotjongens’ Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) organiseren op zondag 25 september 2016 in samenwerking met Stichting Mediamatic en Keukengeheim in Amsterdam een fermentatiefestival: ROTZOOI.

ROTZOOI is geen standaard foodtruck festival. Natuurlijk kun je er lekker eten en drinken, maar ROTZOOI gaat dieper. Met een gefermenteerd drankje in de ene ……

0
Vanaf zondag 25-9 te koop: Wateetons Worst

Lees meer

Vanaf zondag 25-9 te koop: Wateetons Worst

Jullie eigenste rotjongen, Meneer Wateetons, tevens auteur van ‘Over Worst’ – hét handboek voor de worstmaker – komt eindelijk met zijn eigen droge worstenlijn. Het werd verdorie tijd. De naam? Wateetons Worst natuurlijk. Gemaakt van het vlees van goed gehouden Livar varkens en met een lekkere scheut drank erin. Er zijn voorlopig vijf varianten: gin, hop, port, whisky en beerenburg.

Uiteraard presenteert hij ze op het ROTZOOI fes……

0
Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka

Lees meer

Waarom je niet zelf limoncello moet willen maken met wodka

Kijk, het is natuurlijk hartstikke leuk, je eigen limoncello maken. Meneer kan er boeken over vullen. Het krijgt zijn kenmerkende ondoorzichtigheid door de oliën in de citrusschil die wel oplossen in alcohol, maar niet in water. Na het trekken (macareren) van de schillen is de drank helder. Pas als de concentratie alcohol te laag wordt, bijvoorbeeld door het toevoegen van water of suikersiroop kan de olie niet meer oplossen en ontstaat er e……

6