Want het is prutjesdag
Soms dubbeldop je tuinbonen om erachter te komen dat ze -na al dat werk- onaangenaam melig zijn. Of heb je te veel blikken zwarte bonen in huis. Of houden je gasten niet van de structuur van linzen. Meneer overkwam het deze week allemaal. Dan biedt de staafmixer cq. keukenmachine uitkomst. Prutjesdag, prutjesdag. Prutjesdag en alles mag. Serveer met wat Turks brood, een cracker, of krokant geroosterd Libanees platbrood. Beetje mooi serveren, rol toiletpapier erbij… succes verzekerd.
Uiteraard heeft meneer de receptuur niet meer helemaal scherp, maar u laat zich toch niks voorschrijven. Maken, proeven en eventueel bijstellen dus.
Tuinbonensmeersel
- Tuinbonen
- zout
- miso
- limoensap
- chili-olie (of olijfolie en wat chili vlokken)
- knoflook
- korianderblad
Zwarte-bonenpureetje
Linzenprutje
- Linzen
- zout
- peper
- manchego
- munt
- gedroogde dadels
- gedroogde abrikozen
- komijn
- amandelen
0 reacties op “Want het is prutjesdag”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
agenda
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Dubbel doppen. Zo niet nodig.