Zoekresultaten voor "miso"

Leer miso maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 14 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.

Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.

Online miso leren maken FAQ

7 november 2018

Meneer maakt drie miso’s op basis van doperwten, zwarte bonen en garnalen.

20 december 2017

Recentelijk verdiepte meneer zich weer eens in miso, de mooiste

3 november 2017

Meneer Wateetons had koji over, mugi (麦) koji om precies

3 oktober 2017

Ja maar, het is wel een hele mooie schimmel.

20 juni 2017

325 gram gekookte zwarte bonen 125 gram koji 10% zout

14 november 2016

Tijdens de koji-zuursalon van afgelopen vrijdag bleek eens te meer

12 mei 2016

Samen met Ronald Hoeben van Foodtube was meneer twee jaar

21 maart 2023

Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?