Online cursus Miso maken
Leer miso maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 14 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Zoekresultaten voor "miso"
Live online workshop miso maken
Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.
Live online workshop miso maken
Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.
Workshop miso maken
Online miso leren maken FAQ
Tricolore miso
Meneer maakt drie miso’s op basis van doperwten, zwarte bonen en garnalen.
Adventures in koji – miso experiment uitkomst: holy crap
Recentelijk verdiepte meneer zich weer eens in miso, de mooiste
Adventures in koji: miso-experimentje
Meneer Wateetons had koji over, mugi (麦) koji om precies
Ah shit. Wuppie-miso-editie
Ja maar, het is wel een hele mooie schimmel.
Zwarte bonen miso
325 gram gekookte zwarte bonen 125 gram koji 10% zout
Meneer is een held deel 126: zwartoogbonen miso
Tijdens de koji-zuursalon van afgelopen vrijdag bleek eens te meer
Filmpje: zelfs miso maken
Samen met Ronald Hoeben van Foodtube was meneer twee jaar
Driedaagse cursus fermenteren
Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.