Zoekresultaten voor "miso"

Online cursus Miso maken

Leer miso maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 14 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.


Live online workshop miso maken

Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.


Live online workshop miso maken

Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van miso.



Tricolore miso

Meneer maakt drie miso’s op basis van doperwten, zwarte bonen en garnalen.





Zwarte bonen miso

325 gram gekookte zwarte bonen 125 gram koji 10% zout




Fermentatie to do list

Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?