Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

#instockchallenge. No food waste apps en sites en het succes van Hak Linzen

Lees meer

#instockchallenge. No food waste apps en sites en het succes van Hak Linzen

Meneer zit nog steeds in zijn #instockchallenge, waarbij hij probeert geen voedsel te verspillen. Dit kun je voor elkaar krijgen door het bijvoorbeeld gewoon niet te kopen, het te conserveren of er creatieve gerechten mee te verzinnen. Er is nog een optie: weggeven. Nu treft meneer zijn potje zelf ingemaakte paprika’s over het algemeen een jaar later achterin de koelkast van vrienden, met de verjaardagsverpakking er nog omheen, maar jullie ……

#Instockchallenge koffieeditie

Lees meer

#Instockchallenge koffieeditie

Ergens in huis stond nog een pannetje. Zo’n vervelend schoonmaakklusje dat ook altijd morgen nog wel kan. Dertien uur drooggekookte sojabonen, you get the picture. Maar ja, nu zit meneer in een challenge. Kan er van gitzwarte drooggekookte sojabonen dan helemaal niks gemaakt worden? Natuurlijk! Staafmixer erop, koffiefilter en heet water: sojabonenkoffie! Iets minder verschrikkelijk goor dan je zou verwachten. Plus 1, bitches!

#instockchallenge, we plussen en minnen

Aan de bak dan maar, met die Instock geen-voedselverspilling-challenge. Het begint met bewustwording. En met #metavragen als: moeten je huisdieren eigenlijk ook meedoen? Meneer had, om redenen die niet ter zake doen, ander voer gekocht voor de wateetons-tamme-ratten. Ze bliefde het niet. Ook niet na een dag ostentatief honger lijden. Verwende krengen. Ik sprak ze vermanend toe over 1/3 van al het rattenvoer dat wereldwijd wordt weggegooid e……

Meneer trapt in een challenge

Lees meer

Meneer trapt in een challenge

En dan sta je opeens met het eerste exemplaar van een boek in je hand. Onvoorbereid. Onterecht ook, omdat jouw bijdrage niet meer dan twee receptjes omvat. Maar ja, Yvette van Boven had een draaidag en Samuel Levie een zieke medewerker. Dan maar de B-garnituur qua culinaire starpower: Meneer Wateetons.

In Restaurant Instock wordt gekookt met de restanten van Albert Heijn. Het brood van gisteren, een partij overgeschoten appels, een ……

Leven is slijpen: hoe slijp je het mesje van je gehaktmolen

Lees meer

Leven is slijpen: hoe slijp je het mesje van je gehaktmolen

Botte messen zijn de dood voor je worst en je humeur. Het vlees wordt verpulpt, je gehaktmolen loopt vast, er ontstaat geen binding in je worst en je huwelijk strandt. Ik kan het weten. Dus: slijp je messen. Nu kan een scharensliep dat voor je doen, maar die komt tegenwoordig niet meer langs de deur of alleen als je net niet thuis bent (en je vrouw wel). Er zijn gelukkig ook een aantal googlebare specialisten. De kosten liggen meestal rond……

5
Koningsnacht of ganzenrillettes

Lees meer

Koningsnacht of ganzenrillettes

Aankomende zaterdag vindt de eerste Kop tot Staart Gans workshop plaats. 21 man versus 21 ganzen. En nog een paar extra, in de vriezer, om de receptuur van te voren spot on te krijgen. Ganzen. Niet mannen. Dus stond meneer Wateetons gisteren voor de keuze de koningsnacht in te gaan of ganzenrillettes te maken. Na enkele seconden deliberatie realiseerde hij zich dat hij helemaal niet van koningsnacht houdt, in tegenstelling tot spot onh……

4