Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Meneer tipt op blendle

Lees meer

Meneer tipt op blendle

Check dan! Meneer Wateetons is curator van Blendle geworden voor het Food kanaal. Hij selecteert als enige man tussen Monique van Culy, Janny van der Heijden, Hiske Versprille en en Pauline van Uit Pauline’s Keuken het meest interessante foodnieuws. Op zijn eigen kanaal (dat nu nog een beetje leeg is) deelt hij binnenkort ook meer meneeriaanse fieps als fermenteren, roken, worst en prostitutie.

1
Over jeugdtrauma’s en jenever

Lees meer

Over jeugdtrauma’s en jenever

“t Was vroeger niet altijd even leuk om steeds tegelijkertijd met de meisjes geroepen te worden.” Met zo’n moeilijke jeugd is het niet verwonderlijk dat je in de alcohol terecht komt. Maar iemand die een 2500 liter distilleerketel tot zijn beschikking heeft mag niet klagen. Zelfs niet als die ‘Chantoine’ heet. Als man. Samen met zijn zus Saskia is hij de vijfde generatie Boomsma, distillateurs te Friesland. Het familiebedrijf is groot gew……

1
Meneer kijkt een film: TONY – van chocoladecrimineel tot wereldverbeteraar

Lees meer

Meneer kijkt een film: TONY – van chocoladecrimineel tot wereldverbeteraar

Het zal eind 2004 zijn geweest. Meneer, die nog helemaal geen meneer heette en net vader geworden was, had de donderdagen vrij. Terwijl dochter Wateetons sliep of de fles kreeg bingewatchte hij (wat toen nog helemaal geen bingewatchen heette) de Keuringsdienst van Waarde. Klassiek afleveringen met onderwerpen als ‘in welk bos groeien de bosvruchten’, ‘ambachtelijk’ en ‘wat is eigenlijk een biefstuk’. De toon was informatief, maar kwajonge……

0

Glibberkip

Al wel eens gepost, maar toen achter de betaalmuur van Blendle. Nu helemaal gratis.

Dat hele roerbakken stelt niks voor. Iedere gek kan het. Maar toch wordt mijn gerecht nooit zoals in een restaurant. Dat zit hem met name in het vlees. Hoe krijgen ze bij de Chinees of Thai hun roergebakken kip zo ontzettend mals? Niet alleen die is altijd sappig, ook de biefstuk in zwarte bonensaus of het varkenvlees in de Foe Yong Hai zijn zalig zacht. ……

2

Deemoedpost: geweldig artikel van meneers held over het belang van zout in worst

Ooit vroeg iemand mij “wie mijn inspiratiebronnen waren”. Ik wist, ten overstaande van 250 toehoorders, niemand te noemen.

#arrogantelul

De volgende ochtend, ik had er slecht van geslapen , bedacht ik me dat wijlen Johannes van Dam die titel natuurlijk verdiende. Als jong pre-meneertje verslond ik zijn stukjes al. Elke avond in bed een paar lemma’s uit De Tafel van Tien of Eet Op. Maar meneer heeft nog een held. Een levende: J. Kenji ……

4