van alles |

Het blijft een mooi gerecht

Meneer’s steak tartare, volgens een recept uit Marcus Polman’s De Perfecte Steak. Hier ook buiten het boek te vinden, trouwens (op het vermaledijde smulweb, maar wel door hem zelf geplaatst).

(Het commentaar bij het recept op smulweb is overigens goed voor wat lolz. Zal best lekker zijn overigens.)


0 reacties op “Het blijft een mooi gerecht
  1. Hoewel de reactie direct associaties oproept met natuurlijke blondines, was ‘ie volgens mij toch van een man.
    En wel één met een creatieve geest natuurlijk.
    Èn het was lekker, da’s ook wat waard. Daarbij: als je niet weet wat Steak Tartare is, word je door de inleiding ook wel een beetje op het verkeerde been gezet – er wordt in één alinea twee keer “biefstuk bakken” geroepen.
    Overigens vind ik het zelf lekkerder om het vlees na het in strippen snijden één keer door de 8mm plaat te draaien. Da’s ook grof, maar het is dan in mijn beleving toch malser, zonder de bite te verliezen. Beetje het zelfde effect als mals kloppen, maar een stuk makkelijker te bereiken. Wel meer afwas.
    Één sjalot is ook wat matigjes…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

nieuwe site wateetons

Nieuwe Wateetons site

In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.


Hongarije roadtrip vanlife

Dingen die ons opvielen in Hongarije

Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

08 dec
Culicollab: Meneer Wateetons x Nils Koster – live online workshop ‘camembert en brie’ maken 20:30 tot 22:30 uur | € 14.99

10 dec
Wateetons Wilde Winter weekend in Zweden – december 2021 Meerdere dagen

15 dec
Live online workshop pâté en croûte maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

22 dec
Live online workshop charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur

14 jan
Wateetons Wilde Winter weekend in Zweden – januari 2022 Meerdere dagen

04 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend