Gemberslaaf

Gemberslaaf


Mevrouw Gasteetons doet het nog altijd rustig aan de met de alcohol. Eerder presenteerde ze een drankje op basis van hibiscus. Ze is terug met meer non-alcoholisch lekkers: gember. Nu is ze daar weer verslaafd aan. Mevrouw toch.

Gembersiroop

Gembersiroop
In huize Gasteetons is men verslaafd aan gember. Dat is onder meer een erfelijke kwestie. Grootvader Gasteetons zei het immers al: met gember maak je zelfs een drol lekker. Nu heeft Mevrouw dat nog nooit aan de praktijk getoetst, maar zoals met alles gelooft ze haar wijze vader op zijn woord.

Onderstaand recept levert ginger beer dat lijkt op het merk Old Jamaica. Straf spul, en dus ongeschikt voor mietjes.

Ingrediënten


  • 500 g gemberwortel
  • 2 citroenen
  • 20 kruidnagels
  • 500 g suiker1 l water
  1. Was en snijd de citroenen en de gember in zo dun mogelijke plakjes. Schillen hoeft niet.
  2. Doe alle ingrediënten in de Instant Pot en stel die in op 25 minuten HP en daarna NPR.
  3. Giet de siroop via een zeef en trechter in een glazen fles, draai het deksel erop en laat omgekeerd afkoelen.
  4. Voeg naar smaak toe aan bruiswater. Maar een scheutje over ijs of appels uit de oven is ook niet gek.
  1. 4
    Marjon

    Mevrouw, ik ga helemaal mee in uw rustig aan doen met de alcohol en de gemberverslaving (mag ik in dit kader de gekonfijte gember, die ik sinds kort bij de Xenos tref, aanraden), maar bezit slechts solide pannen en geen Instant Pot… Hoe nu te bereiden? Gewoon lang laten sudderen en inkoken?

  2. 5
    reactie via Facebook

    Doet me er aan denken dat ik dringend weer mijn antivallingsiroop moet maken. Of het werkt, geen idee, maar het is wel lekkerrrrr!
    Gember en citroen in zelfde dunne plakjes. Glazen potje vullen. Honing erover. Week of 2 laten staan. Daarna telkens een lepel uitscheppen en met heet water drinken. Kwijl.

+ Laat een reactie achter