Meneer maakt meuk: jello en kaas

Diep in Meneer Wateetons – acht kookboeken, kok, gepromoveerd, culinair docent – schuilt een Vieze Man. Een vieze Meneer zo je wilt. Hij houdt van het hoge én het lage. Mooie paté en charcuterie? Heerlijk. Kaassoufflé? Fantastisch. Pas trof hij zichzelf in de supermarkt aan gruwelgenietend van een blik -een blik – nasi . “Hoe zou dit smaken?”. Lang geleden had hij de rubriek ‘het goedkoopste product in de supermarkt‘. Bij de Xenos stond hij altijd likkebaardend boven de uitverkoopbakken bij de kassa waar Griekse restpartijen currysaus voor 25 cent per zeecontainer weg mochten. Meestal koopt hij het niet. Of wel, maar doet hij er toch niks mee. De verantwoorde culinaire Highbrowmeneer wint dan toch van de Doorgetrokken Wenkbrauwmeneer. Hele vieze recepten passen in dit patroon. Sterker nog, ze zijn ideaal. Je kunt gruwelgenieten, zonder ze te hoeven maken.

Hij is niet alleen in zijn laag/hoog liefde. In de Redditgroep ‘Old Recipes’ vind je nog wel eens van dit soort recepten. Vooral uit de VS. Zoals degene die deze vondst deelde schreef: “Every once in a while you find a recipe that is so bad that you have to post it. This jello salad from an Iowa Church Cookbook includes lemon and lime jello, pineapple, marshmallows, whipped cream, mayo, AND 2 cups American Cheese!”

Wie maakt hem dit weekend?