Zoekresultaten voor "komboecha"

Meer online kookplezier, van Harvard tot Paris

Het moge duidelijk zijn, meneer Wateetons snifte na het groepsverbod twee keer in zijn elleboog en stortte vervolgens headfirst in de online workshops. De komende week staan er maar liefst vijf online masterclasses op het programma – van miso tot komboecha, waarvan zelfs twee in het Engels. Maar, voor de culi-minded thuiszitter is er meer te beleven achter de laptop of tablet. Die kop van meneer ben je ook vrij snel zat.






Kvass & ontbijtkoek-kvass

Meneer maakt voor het eerst kvass, en geeft er maar gelijk zijn eigen draai aan. Hollandse ontbijtkoekkvass.


Meneer leest een boek: Tsukémono – Peter van Berckel

Onlangs verscheen het derde Nederlandse fermentatieboek: Tsuk;emono van Peter van Berckel. Centraal staan snelle Japanse groente pickels uit de pickelpers. Meneer las hem, kreeg trek maar vroeg zich ook we iets af.


Ons ben live: het programma en alle workshops voor ROTZOOI 2019

Lieve mensen. Nu live op het internet: rotzooi-festival.nl. Met niet alleen een statische pagina met een paar leuke plaatjes maar het complete programma van workshops, lezingen en kraamhouders. Koop nu je kaarten want op is op, vol is vol, en meer van zulks. Maar for real dus he. Er zijn beperkte kaarten voor elke workshop.


Thaise soep zonder Thai

“Laat ik dan in ieder geval een soepje maken.” Verder had meneer nergens zin in. Hij was te druk met dingen en spullen. De koelkast was leeg. Boodschappen doen zat er niet in. De inspiratie was karig. Zo’n dag.


Je probeert eens wat: worst-yoghurt.

Het zal één glaasje komboecha of rijstwijn te veel zijn geweest, maar op een avond dacht meneer: wat gebeurt er eigenlijk als je worststarters bij melk doet?


Ah shit

Meneer wordt overmoedig en probeert komboecha kroepoek te maken.



whatsapp