Nu vooruit te bestellen: Over Rot – het handboek fermenteren
In Over Rot kom je alles te weten over het
Zoekresultaten voor "fermenteren"
Nieuw: workshop fermenteren
Vooruitlopend op Over Rot (november 2015, Goodcook), het handboek Fermenteren dat
Warmwaterfermenteren
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer
Rotfest 2024: lezing “de geheimen van starters”
Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over de geheimen van starter culturen.
Rotfest 2024: lezing “groente charcuterie maken”
Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over Groentecharcuterie maken.
Online cursus mozzarella maken
Leer mozzarella maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 23 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Workshop mozzarella maken
Online mozzarella leren maken FAQ
Workshop zure zult, balkenbrij en hoofdkaas maken
Online ‘nduja leren maken FAQ
Online cursus tempeh maken
Leer tempeh maken van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van Over Rot– in 24 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Meneer Wateetons Workshops op Curaçao (4-11 maart)
Meneer Wateetons – auteur van oa. de Worstbijbel, Over Rook en Over Rot – komt opnieuw naar Curaçao voor een serie culinaire workshops. Samen met de bekende Carribean Chef Helmi Smeulders zal hij de eilandbewoners leren over onder andere fermenteren, worst maken en Kop tot Staart.
Curaçao – sausage making workshop – SOLD OUT
Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)
Curaçao – workshop vegetable fermentation and fermented hotsauces – SOLD OUT
Learn vegetable fermentation on Curaçao from Fermentation expert Meneer Wateetons (EN/NL)