Koksopleiding les 19: zetten, trekken en wrijven
Drie lessen patisserie tijdens zijn opleiding tot zelfstandig werkend kok
Zoekresultaten voor "paté"
Piefpafpoef in Flevoland en de Loire
De joligheid zat er goed in toen we om 10:00 in
Koksopleiding dag 8: nou bedankt hè?
Iets met eend, dat was het. Maar het fijne weet
Niet om het een of ander, maar…
Dat wordt een fijne workshop vanavond.
Koksopleiding dag 3 – galantine of ballottine?
Na een totaal onverdiende vakantie stapte meneer afgelopen donderdag
Koksopleiding dag 2: terrinetranen
In vol ornaat, met messenset, buisje en bijpassende schoenen vertrok
Zeezout versus zoutvervangers, een n=3 test
Introductie Te veel zout eten is niet goed. Het zorgt voor
Nieuwe Wateetons workshops: vegetarische worst, bloedworst en fermenteren voor pro's
Ook in de komende maanden geeft uw aller meneer Wateetons weer volop
Meneer, hij kan seitan
Voor een stukje in Elle Eten probeerde meneer onlangs een
brosbrosbrosbros
[dit stuk verscheen eerder in Elle Eten] Je kent Vacuvin
Het kan slechter: fijne ganzenterrine
Ingrediënten: 375 gram kippenlever 450 gram speklap 175 gram ganzenborst Kruiden per kilo:
Nieuwe workshop: kop tot staart GANS
Jawel vrinden, na de succesvolle kop tot staart workshops varken, lam