Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – the Noma guide to fermentation – René Redzepi & David Zilber
Het is kookboekenweek. Meneer Wateetons bespreekt deze week daarom elke dag een recent kookboek. Vandaag The Noma guide to fermentation. Geen beginnersboek, maar wel ongekend creatief.