Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Wateetons Wilde Weekend – Wild, Worst en Whisky september 2021
24 september 2021 van 06:30 tot 27 september 2021 van 20:00
Sinds 2014 organiseert foodwriter Meneer Wateetons (bekend van onder andere de boeken Over Rook, Over Rook en de Worstbijbel) Wateetons Wilde Weekenden in Dalsland, Zweden. Daar gaan we een lang weekend vissen, elandworst maken, knutselen, uitbenen, vlees en vis roken, wandelen, wildplukken, brood bakken, schieten, fikkie stoken, kanoën, whisky drinken en nog veel meer. Vrijdag als jongen met het vliegtuig heen, maandag als man weer terug. Idem voor meisje-vrouw natuurlijk.
Je verblijft aldaar in Edsleskogs Wärdshus, de prachtig aan een meer gelegen en door bossen omgeven herberg van Johan Postma, met wie Meneer dit weekend organiseert.
WAT GA JE DOEN?
✔ Villen, ontwijden en verwerking van ree of hert van “kop tot staart”.
✔ Workshop worst maken
✔ Workshop roken
✔ Heel veel fikkie stoken en koken op vuur
✔ Wandelen in de Zweedse natuur
✔ Vissen
✔ Elandslachterij bezoeken (alleen in november)
✔ Workshop paté maken
✔ Elke avond een Zweedse sterke drankproeverij
✔ Badderen in de houtgestookte hottub (mét optionele duik in het ijskoude meer)
✔ Drank maken (cider, bier, stoken sterke drank)
✔ Wildplukken
✔ Samen koken
“We bereidden stukken vlees op open vuur, maakten eigenhandig worst en paté, rookten en trokken bouillon. En daarbij proefden we nog een whisky of wat, stookten we alcohol en brouwden we bier. Wat een feest! ‘
– ⭐⭐⭐⭐⭐ More than mayo – experience marketeer
“De kano en hottub lonken, maar we hebben geen tijd – we moeten stoken, brouwen, gisten. En eten”
– ⭐⭐⭐⭐⭐ De Volkskrant
“Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan.”
– ⭐⭐⭐⭐⭐ Max Blezer
“Geweldig wild weekend in zweden met meneer! Grote aanrader voor iedereen!”
– ⭐⭐⭐⭐⭐ Thomas Simons
WAT KOST HET?
👉 Slechts 699,- per persoon
Dat is inclusief:
✔ Een onvergetelijk weekend
✔ Vier dagen en drie nachten inclusief vol pension in tweepersoonskamer in de Edsleskogs Wärdshus (ontbijt, lunch en diner)
✔ Aankomst op vrijdagochtend, vertrek op maandagavond.
✔ Begeleiding tijdens alle activiteiten
✔ Elke avond een Zweedse sterke drank proeverij
✔ Meer zelfgestookte gin dan goed voor je is
✔ Meer wild dan een mens op kan
✔ Ter herinnering: zelfgemaakte droge elandworst of zelfgemaakte wildplukjam
✔ Vervoer van en naar vliegveld van Oslo Gardermoen en alle vervoer ter plaatse (NB. waarschijnlijk vliegen we dit jaar direct op Zweden)
Niet inbegrepen:
- Alcoholische dranken bij maaltijden en tussendoor
- Prijs is op basis van gedeelde kamers. Indien je een privékamer wenst geldt er een meerprijs.
- Ticket naar Oslo Gardermoen (ca €90-125), zelf te boeken (NB. waarschijnlijk vliegen we dit jaar direct op Zweden)
JA, IK WIL MEE
Top. Schrijf je in door een aanbetaling te doen bovenaan.
Coronavragen?
Ik wil eerst graag nog meer informatie
Gerelateerde evenementen
Misschien vind je dit ook leuk om te lezen:
San Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷
Martine Zwakenbergleuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der ZonIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle WanderNu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette HomanDe afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read moreRobert te LinteloOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André Mentingde frikandel wat een ontdeking
Arjen van HulsentopLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan MeijerBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de RuLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den Endeheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele Doorssuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De JongHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga BijmaWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa JansenKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost Willemswat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van Tuelleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der LindenRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolMeneer Wateetons led an expert virtual workshop on the art of making 'Kimchi; for our client, a tech giant based in the Netherlands. Meneer took care of everything, from... read more
Briony Morgan
